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お菓子材料と道具の店えぷろん
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  • 更新日06/2206/1506/21集計
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    2025/06/04
    購入者
    「笹巻き」作りに最高!
    「えぷろん」で購入した乾燥笹は、お湯で煮ると簡単に元の大きさに戻り大きな笹に戻りますし(小さいのもすこし混じっていますが)、在庫があれば冬でも買えそうなので好都合です。冷凍庫で保存しておけば季節を問わずに使えるので、国産ということで安心して使えそうなので今回は8パックも購入してしまいました。 私は、えぷろんで購入した笹で「灰汁(あく)ちまき」という庄内地方に伝わる「笹巻き」を作ります。灰汁(草木灰を水に溶かした上澄液で弱アルカリ性です)はなかなか入手するのが困難なので、かわりに食品用の重曹(炭酸水素ナトリウム)を使います。お米に対する重曹の重量(%)や笹巻きの加熱時間など、かなりのノウハウが必要ですが、何度も試行錯誤しながら満足できるものを作ることができました。乾燥笹があればいつでも「笹巻き」が作れるので家族も楽しみにしています。
    趣味|自分用|はじめて
    注文日:2025/05/30
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    2025/05/24
    mikodon2
    女性
    50代
    ピンク色のマシュマロを作りたくて購入しました。 アイスやヨーグルトのトッピングにも、とあったので試してみようと思います。
    実用品・普段使い|自分用|はじめて
    注文日:2025/05/20
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    2025/05/04
    あっこままさん
    女性
    60代
    調理研修で
    調理研修で、笹団子作りを計画。材料を個々に揃えなくても全て揃っているこのキットを購入。昨年笹団子作りを計画していたのですが、時期が悪く既に売り切れていたので、ずっと待っていました。
    趣味|仕事関係へ|はじめて
    注文日:2025/04/15