楽天市場 | くらし舎 - 豆のフジッリを食べてみました【カスターニョ　オーガニック】

「カスターニョオーガニックフジッリ」は、オーガニックの豆のみから作られたパスタです。ひよこ豆・赤レンズ豆・グリーンピースの３種類。米粉やとうもろこし粉、大豆などを使ったグルテンフリーパスタはちょくちょく見かけますが、ひよこ豆やグリーンピースだけで作られたパスタは珍しいように思います。

見た目の違いは？

ひよこ豆のフジッリ

左)赤レンズ豆のフジッリ　右)グリーンピースのフジッリ

色はそれぞれの原料となっている豆に由来した色をしていますが、見た目は普通のパスタとそんなに変わりません。チックピース（ひよこ豆）は黄色、レッドレンティル（赤レンズ豆）は赤色、グリーンピース（えんどう）は緑色とカラフルなパスタ。 2～3種類を混ぜて使うのもいいですね。

調理方法

チックピースフジッリをブロッコリーと一緒に茹でてみました！

調理法は基本的に普通の小麦のパスタと同じです。沸騰したお湯に塩を入れて茹で、お好みのパスタソースなどで和えていただきます。茹で時間は5～7分。茹で上がるとパスタの表面はザラザラした感じになります。

豆のフジッリの味わい

スープに入れても美味しい

茹で上がったフジッリは、豆の特有の風味があります。小麦のパスタのようなプリプリ、シコシコとした食感ではなく、モソモソとした豆の食感がユニーク。少量でも食べごたえがあります。小麦でできたパスタと比べると味も食感も正直別物という印象ですが、慣れるとこれがクセになる味。好みは分かれるかと思いますが、私は好きです！

豆のパスタのカラフルサラダ

トマトソース、オイルソースなど色々なソースと合わせてみた結果、クリーム系やチーズソースなど、こってりしたソースと特に相性が良いように感じました。また、スープの具材として使ったり、パスタサラダにするのもおすすめです。スープには下茹でせずにフジッリを入れると、豆の風味がスープの出汁にもなります。

「カスターニョオーガニックフジッリ」は、有機豆のみから作られた、食感が良く美味しいパスタ。豊富なタンパク質・鉄・リン・食物繊維が含まれています。小麦のパスタとはまた別の、お料理のバリエーションが広がります。

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豆のフジッリを食べてみました【カスターニョ オーガニック】

見た目の違いは？

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豆のフジッリの味わい

豆のフジッリを食べてみました【カスターニョ　オーガニック】