楽天市場 | アットショップ楽天市場店 - バルサミコの選び方｜ジュスティ1～5メダルの熟成期間・味わい・使い方比較

ぶどうから生まれる、甘みと酸味、芳醇な香り。ジュゼッペ・ジュスティのバルサミコは、サラダや肉料理だけでなく、チーズ、果物、アイスクリームなど、さまざまな料理に豊かなコクを加えてくれます。熟成期間や味わいの異なる1～5メダル、料理の色を生かせるホワイトタイプ、かけるだけで使えるバルサミコクリーム。料理やお好みに合う一本を見つけてみませんか。

バルサミコとは

バルサミコは、ぶどうを原料に造られるイタリア生まれの調味料です。ぶどう由来の自然な甘みと爽やかな酸味、熟成によって生まれる深いコクが特徴。サラダや肉料理はもちろん、チーズ、果物、アイスクリームなど幅広い料理に使えます。

1605年創業のジュスティ

ジュゼッペ・ジュスティは、1605年創業のイタリア・モデナの老舗バルサミコメーカーです。厳選したぶどうと木樽を使い、長い熟成期間を経て、甘み・酸味・香りのバランスに優れたバルサミコを造り続けています。

おいしさを育てる3つの要素

ぶどう、木樽、熟成時間が豊かな味わいを育てます。

料理別おすすめ比較

サラダ、肉、チーズ、デザートまで幅広く使えます。

バルサミコの選び方

熟成期間と味わいの違いで、1～5メダルから選べます。

1メダル｜6年熟成

6年熟成。軽やかな酸味でサラダや普段使いに。

2メダル｜8年熟成

8年熟成。甘みと酸味のバランスがよく万能です。

3メダル｜12年熟成

12年熟成。濃厚な甘みとコクで肉料理にも好相性。

4メダル｜15年熟成

15年熟成。深いコクと上品な甘みを楽しめます。

5メダル｜20年熟成

20年熟成。とろみと芳醇な甘みが際立つ最高峰。

容量は、少量から試しやすい100mlを中心に、一部商品ではたっぷり使える250mlもご用意しています。気になるバルサミコを、下の商品リンクからお選びください。

ジュスティ商品一覧を見る

通常のバルサミコ以外にも、料理の色を生かせるホワイトバルサミコと、煮詰めずそのまま使えるバルサミコクリームをご用意しています。

ホワイトバルサミコ

淡い色合いと爽やかな酸味で、料理の彩りを保ちます。

バルサミコクリーム

かけるだけで広がる、甘酸っぱさと濃厚なコク。

いつもの料理に、モデナの伝統を。サラダには、豊かな香りとほどよい酸味を。肉料理には、奥深いコクを。チーズやデザートには、上品な甘酸っぱさを。 1605年から受け継がれてきた、ジュスティの伝統の味わい。毎日の料理にひとさじ加えて、いつもの食卓を少し特別に。最後を「お楽しみください」よりも、実際に使うイメージが湧く表現に変えた。今回のバルサミコクリームのコンテンツページなら、こっちの方が合うと思う。

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