無洗米を注文しましたが､２～３回すすがないと水がだいぶ白濁します。いつもの無洗米は全く洗わないで使っていたのですが、これは洗わないとだめ。また、水加減は少し少なめにしないと柔らかすぎになってしまいます。 慣れるのにちょっと時間がかかりました。すすがないといけないのだから、次回注文するときは無洗米ではなくて普通の精米にしようかと思いました。 減農薬で栽培しているところは少ないので、貴重なお店ではあると思います。