■ 築地大卸鮮魚部修行の目利きで素材にこだわり
五代に渡り受け継がれた経験と知識と目利きで良質の素材を見抜く！
一品一品に絶対の自信を持ってお届けします。

■ 国内海水塩を使用した秘伝21年物の塩汁！
塩水の塩は十九年前より長崎県五島灘の海水から造った「いそしお」を長年使用しております。
この塩は純国産であるばかりでなく天然の海洋ミネラルをバランスよく含んでいて干物に最適な塩であると言えます。

■ 加工技術、干しにこだわり、商品はすべて自社生産！
厳選された素材、厳選された国内海水塩、燦々とふりそそぐ天日と空っ風の下、そのあまりのシンプルさゆえに妥協の許されない真剣勝負の品々です。

■　ごあいさつ
　私共、（有）樫村水産では常に自らの手で造った商品のみを提供する事にこだわり、『美味しい干物』造りに日々精進しております。

　現在の当主になって以来27年間、一度も捨てずに温度管理に注意しながら大切に熟成を続けている秘伝の塩水に、長崎県五島灘清浄な海水より精製され、現代人に不足しがちな微量のミネラルをバランスよく含んだ国内海水塩の（いそしお）を使用いたしました。

　お客様が食して分かるその美味さ、納得していただける美味さを追及し続けて今言えることは、素材を活かす国内海水塩こだわった『美味しい干物』は身体にもやさしく良い物であるということでした。

　大切な方へのギフトとして、またご自身のたのしい食卓のパートナーとして、今後ともご利用下さいますよう心よりお願い申し上げます。

　また、お蔭様をもちまして平成19年度茨城県水産製品品評会において弊社製品の「手開き　金目鯛開き」が農林水産大臣賞を受賞する事が出来ました。
　うれしいと同時に身の引き締まる思いで居ります。今後は、皆様にもっと感動を与えられるような『美味しい干物』造りに精進したいと思っております。