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グリルパン活用レシピ|真たらと野菜のレンジ蒸し

公開日:2025/08/11 更新日:2025/12/03
我が家の食卓によく登場するグリルパン(グリルプレート)をご紹介します。 このグリルパンは、遠赤外線効果のある耐熱陶器です。 下ごしらえをして、魚焼きグリルやオーブンに入れるだけで、料理が完成。 熱々のまま、そのまま食卓に運ぶことができます。 直火や魚焼きグリル、オーブン、電子レンジなど、いろいろな熱源で使えるから、とても便利! グリルを汚さないから、面倒なグリルのお掃除も楽になります。 インスタグラムでご紹介していた、グリルパンを使った我が家の夕食レシピがあります。 せっかくなので、こちらでもご紹介しようと思います。 今回は、野菜たっぷり・真たらと野菜のレンジ蒸し。 フタ付きグリルパンで作りました。 ■真たらと野菜のレンジ蒸し 材料:真たら、玉ねぎ、白菜、ニンジン、しめじ、パプリカ、長ネギ、バター(マーガリンでも可)、塩コショウ ※野菜はお好みでどうぞ。他にしめじやほうれん草、小松菜、コーン、ブロッコリーなど入れてもおいしいです。 作り方 1)真たらは水分をふきとり、両面に塩コショウをしておきます。 2)玉ねぎ、ニンジンは皮をむき薄切りに、白菜は1cm幅のざく切りに、しめじは石づきを取り小房に分けます。 ※パプリカ、長ネギは細切りにします。 3)グリルパンにバターを塗り、玉ねぎ、白菜、ニンジンを敷き詰めます。 4)その上に真たらを並べ、隙間にしめじ、パプリカ、長ネギを乗せます。 5)上にバターを乗せ、全体に塩コショウを軽くふり蓋をします。 6)電子レンジに入れて7~8分加熱します。 7)火が通ったら完成です。このままでも十分ですが、ポン酢をかけたりレモンを絞っても美味しいですよ いつもは一人分ずつホイル焼きするのですが、今回は三人分をフタ付きグリルパンで作ってみました。 店長・おかざき