食品ロス削減ショップ『balocco』のご案内

手打ちパスタを作りましたが美味しい粉でした。00粉初めてで心配なのと量が多く悩みましたが、失敗しながら作ろうかと。色んな形のパスタ作りをしてみようと思います

何度も購入させていただいています。良質なホワイトチョコなのでいろいろ応用できます。 簡単なところでいえば、100円のウエハースをコーティングしたり、ポテトチップに半分くらいコーティング、お麩にコーティングしてもさくさくと美味しいチョコ菓子になります。 湯煎したホワイトチョコ300gに純ココア50～70gをいれ湯煎しながらホイッパーでまぜるとみるくチョコレートになります。混ぜてる時はココアの粒子がとけずみえますが、かたまると綺麗なチョコレートになります。これを薄くのばして固まりきらないうちに小さく刻みます。そうするとチョコチップになりパンやお菓子作りにもつかえます。ホワイトチョコチップの場合、このままだと焼くと流れて消えてしまうので脱脂粉乳や、粉ミルク系のパウダーを混ぜると焼いても形がのこります。入れすぎるとただの白い塊になってチョコ感はなくなってしまうので何度か試して好みを探すと良いと思います。一度混ぜて固まってもまたものでも湯煎で溶けます。また溶けるところがこのチョコレートの素晴らしいところだと思います。 せっかくたくさんの量なのでぜひ試してみてくださいね。 大きいかたまりで削りにくい場合はフタをはずしてバケツごと電子レンジにかけます。量にもよりますが700wで3分～4分くらいで包丁がはいるくらいに柔らかくなります。夏場は室温に置いておくと木しゃもじですくえるくらい柔らかくなります。