岐阜県で古くから丁寧に作り続ける自家焙煎珈琲。 カフェ・バッハのトレセンで学び、県下初のＱグレーダー取得者 （生豆鑑定のプロ）である店主が、時期を見計らいながら、 銘柄を見て、コーヒー生豆を選定します。

その国の、そのエリアの、あるいはその農園の？　その品種の？ 豆はニュークロップでなければならないか、それとも適度なエイジングが もっともポテンシャルを発揮するのか？　 見極めは大変ですが、それに挑みます。 日本全国の主要なコーヒー生豆商社のほぼすべてを網羅し、 ほぼすべての生豆をカップテストしたうえで、年間の中でも最適な 生豆を、これ以上ないほど厳しく見極め、購入しています。 それでも納得がいく豆が手に入らないときは、海外まで直接探しに行きます。

焙煎は、最新型のドイツ製プロバット焙煎機を駆使します。

新鮮なコーヒーは、毎日飲めます。 最後の一滴まで美味しく飲めます。 アダチの珈琲にしかない特別な爽やかさ、深く焼いても、 どこか感じられる優しさやチェリーの熟度を味わってみてください。

アダチのコーヒーを、どうぞ「ごゆっくり」お楽しみください。 おすすめは、圧倒的人気の「アダチブレンド」です。 美味しいコーヒーの淹れ方 How to brew good coffee コーヒーを淹れる方法はとっても簡単。 ご家庭では取り回しの良い「ペーパードリップ」がおすすめです。 下記の淹れ方をご参照いただき、ご家庭で美味しいコーヒーをお楽しみくださいね。 ※ダウンロードしてプリントも出来ます。 ■ホットコーヒーの淹れ方