楽天市場 | 自家焙煎珈琲工房ひぐち - 2026年9月特選コーヒー豆セット

9月、少しずつ秋の気配を感じる季節になりました。今月の特選コーヒー豆セットは、ペルー・グァテマラ・コスタリカから、個性豊かな3種類をセレクト。華やかな香り、果実のような甘さ、透明感のある味わい。それぞれ異なる魅力を、秋の珈琲時間とともにお楽しみください。

01｜PERU ゲイシャブレンド

ペルーアルト・ミラドールゲイシャB 高地で育まれた、希少なゲイシャの味わいペルー南部、プーノ州カルカヤの高地に位置するアルト・ミラドール農園。標高1,800mの山間に広がる6haの農園では、ブルボンやカトゥーラとともに、希少なゲイシャ種が大切に育てられています。収穫期には、完熟したチェリーを一粒ずつ丁寧に手摘み。収穫後も厳しい選別を行い、品質管理担当者が細やかに管理しています。年間生産量はおよそ20袋。家族で丁寧につくり上げた、希少性の高いコーヒーです。 PROFILE 生産国｜ペルー産地｜アヤパタ、カルカヤ、プーノ標高｜1,800m 品種｜ブルボン／ゲイシャ精製方法｜ウォッシュドカッピング華やかな香りと、明るくクリアな味わい。高地の環境と丁寧な手仕事から生まれる、9月特選セットの主役にふさわしい一杯です。

02｜GUATEMALA カタラン

グァテマラカタラン・デ・ラス・メルセデス農園ブルボン果実の甘さと爽やかな酸味、上品な一杯グァテマラのチマルテナンゴ地域、標高1,900〜2,200mの高地に位置するカタラン・デ・ラス・メルセデス農園。1851年からハモンド家が代々受け継いできた、歴史ある家族経営の農園です。 2013年には直営ウェットミル「ベネフィシオ・カタラン」を設立。さらに2023年には品質管理ラボを完成させるなど、栽培から精製、品質管理まで丁寧に向き合いながら、より良いコーヒーづくりを続けています。 2012年にはカップ・オブ・エクセレンスを受賞。長い歴史と、品質へのたゆまぬ取り組みが生み出す、上質なブルボンです。 PROFILE 生産国｜グァテマラ産地｜チマルテナンゴ標高｜1,900〜2,200m 品種｜ブルボン/レッドブルボン/イエローブルボン他精製方法｜水洗式 CUP PROFILE プラムやライチを思わせる爽やかな果実感。オレンジのような明るい酸味と甘みが心地よく調和し、上品でジューシーな味わいに仕上がっています。果実のような華やかさと、すっきりとした甘さ。秋の珈琲時間にゆっくり楽しみたい、エレガントな一杯です。

03｜COSTA RICA バラブランカ

コスタリカエルマノス・バルソバラブランカ農園ホワイトハニー透明感のある甘さと、シルキーな余韻コスタリカ・タラス地域、サンタマリア・デ・ドタの標高1,800〜1,900mに位置するバラブランカ農園。エルネスト・ホセ・ヴァルベルデ・ソリス氏が家族とともにコーヒーづくりに取り組んでいます。長年この農園でカトゥアイを育て、近隣の農協などにチェリーを卸してきましたが、近隣の生産者たちがマイクロミルを設立していく姿に刺激を受け、自分たちも家族でミルを持つことを決意。2017年、エルマノス・バルソマイクロミルを設立しました。設立当初は電気もなく、発電機を使って果肉除去やハニープロセスを行うなど、試行錯誤の連続でした。2019年には電気が通り、ウォッシュドとハニープロセスの両方で本格的な生産が可能に。「人とのつながりを強く持ち、それを大切にしたい」という想いと、**Hard work pays off.（勤勉な仕事は報われる）**という実直な姿勢が、彼らのコーヒーづくりを支えています。 PROFILE 生産国｜コスタリカ産地｜タラス、サンタマリア・デ・ドタ標高｜1,800〜1,900m 品種｜カトゥアイ農園｜バラブランカ農園生産処理｜ホワイトハニー生産者｜エルネスト・ホセ・ヴァルベルデ・ソリス CUP PROFILE レッドカラント、ネクタリン、バナナ、ホワイトシュガー。明るく透明感のある酸味に、甘く滑らかな口当たり。シルキーなマウスフィールと、長く続く余韻が魅力です。繊細な風味ときれいな甘さを、ゆっくり味わいたい一杯。