楽天市場 | 自家焙煎珈琲工房ひぐち - 冷やして注ぐだけ。ひぐちの本格アイスコーヒー

グラスに氷を入れて、注ぐだけ。手軽なのに、専門店の味わい。珈琲工房ひぐちのアイスコーヒーリキッドは、しっかりとしたコクと爽やかな後味を楽しめる本格派のアイスコーヒーです。

厳しい国際基準レインフォレスト・アライアンス認証を受けたブラジル産コーヒー豆を60％使用。そこに、重厚なコクで定評のあるインドネシア・マンデリンをブレンドしました。ブラジルのやわらかな甘みと、マンデリンの深いボディ。この2つが重なり、濃厚でありながらキレのある味わいに仕上がっています。

使用しているコーヒー豆は、弊社の先進焙煎機「ローリングスマートロースター」を使用し、豆の状態を見極めながらじっくり丁寧に焙煎しています。豆の芯まで均一に火を通し、コーヒー本来の香りと甘みをしっかり引き出します。深煎りならではの重厚な苦味と、その奥に広がるコーヒーの自然な甘みとコク。アイスコーヒーでも味わいがぼやけない、しっかりとしたボディ感のある仕上がりです。

京都の工場にて、活性炭ろ過器を通した水を使用し、ネルドリップによるシャワー方式の手作業抽出で丁寧にコーヒーを抽出しています。ネルドリップならではのまろやかで厚みのある味わいが特徴です。