楽天市場 | 自家焙煎珈琲工房ひぐち - 世界が認めた名門農園 ― グァテマラエル・インヘルト

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グァテマラ東部の豊かな自然に抱かれた「エル・インヘルト農園」。 19世紀後半の創設以来、四世代にわたり受け継がれてきたこの農園は、世界中のコーヒー関係者から高い評価を受け続けています。その理由は、決して偶然ではありません。長い年月の中で磨かれてきた栽培技術、徹底した品質管理、そして革新を恐れない姿勢。名門とは、ただ古いだけではない。品質で語り継がれる存在であること。エル・インヘルト農園は、まさにそれを体現しています。

130年以上続く、品質への飽くなき探求。

火山性土壌と昼夜の大きな寒暖差。コーヒー栽培に理想的な環境のもと、エル・インヘルト農園では完熟したチェリーだけを丁寧に収穫しています。現在農園を率いるのは、アギーレ家の4代目。伝統を守りながらも最新の精製技術を取り入れ、常に品質の向上を追求しています。毎年同じ味を作ることは、実はとても難しい。自然を相手にしながらも安定した品質を保ち続けることこそ、真の実力です。その積み重ねが、世界的な評価へとつながっています。

名門の名は、結果によって証明される。

エル・インヘルト農園は、国際品評会でも数多くの実績を残してきました。品質を競う世界の舞台において、常に高い評価を獲得。世界中のロースターが注目し、指名買いする存在となっています。華やかさだけでは届かない領域。そこにあるのは、積み重ねてきた信頼です。

グァテマラの中で、この農園を選んだ理由。

私たちが大切にしているのは、「一口で違いが伝わるコーヒー」であること。エル・インヘルト農園の豆には、派手な個性ではなく、完成度の高さがあります。味のバランス、透明感、そして安心感。どれを取っても、長く愛される理由がある。自信をもってお届けできる一杯です。

名門農園の中でも、あえて“パカマラ”を。

エル・インヘルト農園には、数多くの品種があります。その中で私たちが今回選んだのは、「パカマラ種」。パカマラは、大粒で存在感のある品種。しかし、その魅力は見た目だけではありません。うまく育てなければ粗さが出やすく、繊細に仕上げなければ本来の甘みが現れない。だからこそ―― 農園の技術力が、はっきりと味に出る品種です。

パカマラという挑戦

パカマラは、パーカスとマラゴジッペの交配種。華やかさとボディ感を併せ持つポテンシャルの高い品種ですが、安定して高品質に仕上げるには高度な管理が必要とされます。エル・インヘルト農園のパカマラは、その難しさを乗り越えた完成度があります。透明感のある酸、奥行きのある甘み、そして重すぎない滑らかな質感。派手さではなく、整えられたバランス。そこに名門の技術が宿っています。

私たちが惹かれた理由

パカマラの魅力は、“個性”にあります。しかし、個性は時に強すぎることもある。エル・インヘルトのパカマラには、その個性を丁寧に磨き上げた完成度がありました。一口目で感じる存在感。そして飲み進めるほどに広がる上質な甘み。「これは、届けたい。」そう思わせるだけの説得力がありました。

名門農園から生まれた、ふたつのパカマラ。

エル・インヘルト農園のパカマラには、通常ロット（ノンオークション）と、特別に選抜されたオークションロットがあります。どちらも同じ農園で育てられた豆。しかし、その個性はわずかに異なります。お好みに合わせて、お選びください。

◆ノンオークションロット

▶名門の完成度を、日常に。ザクロやベルガモットの華やかな香りに、ココアやクルミの重厚な甘み。カシスやアプリコットの果実感が重なり、冷めるほどに爽やかな酸と長い余韻が広がります。果実味とハイカカオのコクが調和した、完成度の高いパカマラ。 ▶おすすめタイプ・パカマラを初めて試す方・毎日楽しみたい方・バランス重視の味わいがお好きな方

【コーヒー豆】グァテマラエルインヘルトウノ農園パカマラノンオークション中深煎【100g 200g】自家焙煎コーヒー豆珈琲豆粉スペシャルティコーヒーオークショントップスペシャルティコーヒー高級コーヒー

3,240

円

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オークションロット

▶選び抜かれた、特別なパカマラ。雨上がりの大地や檜、ハーブを思わせる香り。ココアやくるみの重厚な甘みから、グリーンティの奥行き、やがてマスカットやレモンの爽やかな酸へと移ろいます。温度変化とともに表情を変える、層の厚いオークションロットです。 ▶ひとつの頂に立つ、完成度の極み。 “味の奥行きを楽しめる大人のための一杯。”