楽天市場 | 自家焙煎珈琲工房ひぐち - 11月特選コーヒー豆セット

大切なお知らせ

秋の深まりとともに、コーヒーの香りが一層心地よく感じられる季節となりました。 11月の特選コーヒー豆セットは、世界各地から選び抜いた3種を飲み比べていただける限定企画。華やかな香り、奥深いコク、爽やかな酸味と、それぞれの個性が奏でるハーモニーをぜひお楽しみください。

エチオピア・アザレチュ農園から届いた、Cup of Excellence 2024入賞ロット。ナチュラル精製ならではの華やかさと、87.61点という高評価を誇る逸品です。カカオのような香ばしさとしっかりしたボディを土台に、アールグレイを思わせる上品な香りが重なり、熟したベリーやプラムの果実感が広がります。後味にはスパイスやダークチョコのほろ苦さが残り、まるでワインのように長く続く余韻を堪能できます。冷めるにつれ、明るく華やかな香りが立ち上がり、一杯の中で豊かな表情を見せる極上のコーヒーです。

エルサルバドル・アペナカ＝イラマテペック地域のラス・ラデラス農園から届いたパカマラ種。ウォッシュドとハニー精製により生まれるのは、シトラス系の明るい酸味と、ハチミツやキャラメルを思わせるやさしい甘み。さらにジャスミンのような華やかな香りが重なり、透明感のあるクリーンな後味が続きます。繊細でバランスの取れたフレーバーは、爽やかで上品な余韻を求める方にぴったりの一杯です。

ブラジルを代表する銘園・パッセイオ農園から届いたムンドノーヴォ種。パルプドナチュラル精製により、カカオやトーストを思わせる香ばしい風味と、まったりとした深いコクが広がります。余韻には黒糖のようなやさしい甘みが感じられ、冷めるにつれてブルーベリーのような果実感も顔を覗かせます。酸味は穏やかで、甘みと苦味のバランスに優れた「ブラジルらしい味わい」。ひぐちでも長年親しまれてきた、定番かつ人気のシングルオリジンです。

11月特選コーヒー豆セットは、それぞれに異なる個性を持つ3種をセレクトしました。 ●エチオピア COE2024は、フルーティーな酸味と華やかな香りで軽やかさが際立つ一杯。 ●エルサルバドルラス・ラデラスは、シトラス系の爽やかさとやさしい甘みが調和し、透明感のあるクリーンな味わい。 ●ブラジルパッセイオ農園は、カカオや黒糖を思わせるコク深い苦味と甘みが魅力で、しっかりとした飲みごたえがあります。飲み比べれば、酸味・甘み・苦味のバランスがそれぞれに違うことを実感でき、味わいの幅広さを楽しんでいただけます。

ウォッシュドとナチュラル、味わいの違い

コーヒーの味わいを大きく左右する要素のひとつに「精製方法（プロセス）」があります。その代表的な方法がウォッシュド（Washed）とナチュラル（Natural）。同じ品種の豆でも、プロセスの違いによって驚くほど風味が変わるんです。ウォッシュドは、収穫したコーヒーチェリーの果肉を取り除き、水で洗い流して発酵・乾燥させる方法。透明感があり、酸味や香りが際立つクリアな味わいが特徴です。エルサルバドルや中米産地に多く見られ、華やかでバランスの良いコーヒーを楽しめます。一方のナチュラルは、チェリーの果肉をつけたまま天日乾燥させる伝統的な方法。果実の糖分や香りが豆に移りやすく、ベリーやトロピカルフルーツを思わせる甘みや香り、ワインのような奥行きが出ます。エチオピアやブラジルでは特に人気の高いプロセスです。飲み比べると、ウォッシュドの「クリアで爽やか」な印象と、ナチュラルの「濃厚でフルーティー」な個性の違いがよく分かります。ぜひ、セットで両方を体験して、自分の好みを探してみてください。

「濃いめで飲みたい方向け」の豆知識

コーヒーを「もっと濃く飲みたい」という方には、豆の量を通常より1〜2g増やすのがおすすめです。また、抽出時間を少し長めにするとコクがしっかり出ます。深煎り豆の場合は、お湯の温度をやや下げることで苦味が和らぎ、まろやかな濃さに。器具を変えずに調整できる、手軽なポイントです。

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未消化えのき

男性

50代

値上がりしました。

定期利用していた特選パックの高騰と内容量減により、リピーターパックに移行しましたがこちらも追いかけるように値上げされました。豆を自分で選べるのが強みですが、質のバラつきを感じます。代替えが見つかるまでの辛抱といった状態です。

家族へ｜実用品・普段使い｜リピート

注文日：2026/05/30

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いつも芳醇な香りの美味しいコーヒー豆が届きます！物価高の波が押し寄せる中、10%オフクーポンで購入できたのはありがたいです。

注文日：2026/05/01

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購入者

買って良かったです

もこもこ膨らむ綺麗な豆です！初心者なので詳細にある特徴はまだよく分からないのですが、他の豆と同じで品質の良さが分かる味わいでした。いろいろなグァテマラの取り扱いがあるので、ひぐちさんの商品ページを覗くのが楽しいです。ウエウエテナンゴのナチュラルは初めてで、飲んでみたくなりました。ハロウィンブレンドみたいな奇跡の一杯にならないかな～と手持ちのタンザニアとアフリカの豆(エチオピアウガンダ)とブレンドしてみたりして楽しみました。ブルンジはどんな味だったかな～と思っていたら、プレゼントのドリップバッグが届いてびっくりしました。資材も送料も高い時代に、素敵なサービスをありがとうございます！これまでたくさん頂いたので、可能でしたら｢ドリップバッグ卒業(不要)購入者リスト｣に登録をお願いします(･ω-人)

自分用｜実用品・普段使い｜はじめて

注文日：2026/05/15