楽天市場 | OutdoorStyle サンデーマウンテン - 本当に美味しい！大注目、マウンテングルメラボの最強絶品山飯を紹介します。

登山の楽しみのひとつ、「山飯」。これまでは、軽さや手軽さを優先して味は二の次……ということも少なくありませんでした。そんな常識を鮮やかに塗り替えたのが、今大注目のブランド「MOUNTAIN GOURMET LAB（マウンテングルメラボ）」です。お湯を注ぐだけで完成する保存食でありながら、一口食べれば、そこが一流レストランのテーブルであるかのような錯覚に陥るほどの本格派。今回は、実際にその味に惚れ込んだスタッフが、実食レビューを交えてその魅力をご紹介します。自分へのご褒美にはもちろん、その洗練されたパッケージは大切な人へのギフトや、もしもの時の「美味しい備蓄品」としても自信を持っておすすめできる逸品ばかりです。

｜About「マウンテングルメラボ」

マウンテングルメラボは、クリエイティブディレクターであり、自身も熱心なハイカーである三好拓朗氏によって誕生しました。彼が求めたのは、単に空白を満たすためのものではなく、過酷な環境だからこそ、心から美味しいと思える食事。その実現のために、日本食レストラン「namida」オーナーシェフの田嶋氏とタッグを組み、素材選びから調理工程までをゼロから研究し尽くしています。

★ マウンテングルメラボが考えていること

①運べるレストランそれが実現するまでには、驚くべき開発プロセスがありました。シェフが実際に厨房で最高の料理を作り上げ、乾燥させる。一言で表すのは簡単ですが、旨みを再現するまでにかなり時間をかけて追及。その過程を経て、レストランクオリティの山飯が誕生したのです。 ②軽くて、簡単、腐らない登山のパッキングにおいて、軽量化は重要事項ですよね。それによって「食」の楽しみを削りがちですが、マウンテングルメラボのおかげでその必要はありません。1食あたり約100g前後という軽さを維持しながら、名店の味を山頂まで持ち運ぶことができます。 ③新しい山飯提案「美味しい」はもちろん、「楽しい」一捻りを加えた新しい料理を提案。最終的には山でフルコースができるくらいのラインナップを目指します。 ④環境は大切包装もシンプルに、燃料もなるだけ使わず、できるだけゴミを出さないこと。賞味期限をできるだけ伸ばして、美味しいメニューを作ることでフードロスを減らすこと。山の環境に配慮した食べ物を提供します。