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本来の風味を守るために、空輸を選びました

公開日：2026/03/26　更新日：2026/03/27
発酵バターの魅力は、ミルクの甘みとほのかな酸味が重なり合う豊かで繊細な香りとコクにあります。 この風味は乳酸菌の働きによって生まれる、非常にデリケートなもの。 そのため、時間の経過とともに少しずつ変化していきます。

長い輸送時間は、風味にも影響します

一般的に輸入食品の多くは、コストを抑えるため船便で運ばれます。 しかし船便の場合、フランスから日本に届くまで約2〜3か月ほどかかることも珍しくありません。 温度管理がされていても、発酵バターにとっては決して短い時間ではなく、香りや風味はゆっくりと変化していきます。 華やかな香りが穏やかになる。 乳のフレッシュな甘みが弱まる。 本来の奥行きある風味が変化する。 現地で味わう状態とは、どうしても差が生まれてしまいます。 できる限り、現地に近い状態で届けたい。 フランスで作られた本来の美味しさを、そのままお届けしたいと考えました。 そこで選んだのが、空輸です。 飛行機による輸送は時間を大幅に短縮でき、発酵由来の香りやコクを保ったまま日本へ届けることができます。

できる限り、現地に近い状態で届けたい

私たちはフランスで作られた本来の美味しさをそのままお届けしたいと考えました。 そこで選んだのが、空輸です。 飛行機による輸送は時間を大幅に短縮でき、発酵由来の香りやコクを保ったまま日本へ届けることができます。 紙に包まれたバターを開くと、ふわりと広がる発酵の香り。 空輸されたバターならではの、ミルクの甘みとほのかな酸味が重なり合ういきいきとした風味が感じられます。 トーストにのせれば、軽やかな口どけのあとに広がる深いコク。 料理に使えば、素材を引き立てる上質な余韻。 それは、時間をかけずに届いた証でもあります。

待つ時間も含めて、特別なお取り寄せ

本商品は空輸による入荷のため、予約販売でのご案内となります。 生産状況や航空便の都合により、お届けまでお時間をいただくことがございます。 しかしそれは、フレッシュな状態を保ったまま日本へ届けるための時間でもあります。 いつでも手に入るものではありません。 だからこそ、お取り寄せしてでも味わう価値のある一品。 フランスの職人が生み出した風味を、できる限りそのまま食卓へお届けします。