楽天市場 | セレスト（cerest） - 自然のままの味わいを楽しむ「ナチュールワイン」とは？

普通のワインとの違いは？

ナチュールワインとは、環境や自然に配慮して作られるワインのことを「ナチュールワイン（自然派ワイン）」と言います。自然派ワインは、農薬や化学肥料を使わず育てたブドウを、できる限り自然のままの方法で醸造したワインのこと。添加物を抑え、野生酵母で発酵させることで、ブドウ本来の香りや味わいをダイレクトに感じられます。明確な定義はありませんが、主に次のようなワインを総称します。

明確な定義がありませんが、畑を自然に近い状態で保持するために機械を使わず。手摘みで収穫するなど、その拘りは生産者によって様々です。自然の力で造られるナチュールワインは、通常のワインより自然の影響を受けやすく。味や品質は、年によって左右されます。テロワール（その土地の個性）が、大きく反映されたその場所ならではのワインが造られることや生産者の想いを感じることが出来るのが魅力の一つです。ワイン造りは、紀元前前数千年前から行われているものです。昨今、話題となっている「ナチュールワイン」の本質は、本来のブドウ栽培とワイン造りに“回帰した”とも言えるでしょう。生産者の思いや考え、テロワールに思いを馳せ、また太古ワイン造りを想像しながら美味しいナチュールワインを楽しんでいただきたいと考えます。

酸化防止剤無添加ワインとの違い

ナチュールワインの中でも人気が高いのが「酸化防止剤無添加ワイン」。酸化防止剤（SO₂）を加えないことで、より自然な香りや果実味が残り、まるでブドウをそのまま口に含んだようなフレッシュな味わいが楽しめます。一方で、開栓後は早めに飲み切るのがポイントです。

【当店が自信をもってオススメするナチュールワインの選定基準】・化学肥料、酸化防止剤（SO2）不使用（または、極力抑えて造られる）・ブドウ本来の美味しさを感じられる数多くのあるワインの中から、上記の基準を設け自信をもってお薦めできるナチュールワインをセレクト

味わいと特徴

・果実味がしっかりしていて香り豊か・酸が生き生きとしてナチュラルな飲み口・少し濁りがあるのも自然の証・造り手や土地の個性がそのまま表現される

ナチュールワインが選ばれる理由

・オーガニック志向の方に人気・食材の味を引き立てるペアリングがしやすい・飲むたびに個性や発見がある

自然のままの味わいを楽しむ「ナチュールワイン」とは？

普通のワインとの違いは？

酸化防止剤無添加ワインとの違い

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