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のっけ丼茶漬けとやさしいスープ
■のっけ丼茶漬け
●2016年（平成28年）3月の北海道新幹線・新青森‐新函館北斗間開業を機に、
函館で作られた「いかの塩辛」と青森産の「ホタテ」「サケ」「椎茸」をフリーズドライし、
ワサビ味のお茶漬を作りました。
それぞれの素材の味がそのまま凝縮され、具も大きく高級感のあるおしゃれなお茶漬です。
作り方：
大きめのお茶碗にごはんを軽く（約120g）盛り、カップの中のホタテをお好みの大きさに割り、
他の具材と一緒にふりかけ熱いお湯（約130cc）を注いでお召し上がり下さい。
（いかの塩辛とホタテ、鮭、椎茸をフリーズドライし、わさび味に仕上げました。）
■やさしいスープ：
青森県陸奥湾産のほたてをフリーズドライし、
青森の椎茸とネギもフリーズドライし、添えました。
お湯を入れて２～３分でおしゃれなスープの出来上がりです。
具材も大きく、素材のうまみが引き出され、
各具材も生のような味と食感に仕上がります
洋風(こしょう味)・和風(味噌味)の２種類があります。
