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    2024/03/28
    購入者
    今まで三徳包丁で魚料理をしていましたが、思い切って購入してみました。 決め手は関産、ステンレス鋼、そして白木の握り手でした。 使用感を確かめるために柳刃包丁で鯛の刺身を引いてみました。素人評ですが、切り口は滑らかで、関産のステンレス三徳包丁で引いたものと比べて明らかに味が良くなりました。出刃は未使用ですので、今度使ってみようと思います。 レビューの限界としては、柳刃を一度使用したのみですので、出刃の使用感と、長期間経過しての印象はまだわかりません。 個人的には満足できる商品でした。
    注文日:2024/03/25
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