太陽の光をいっぱい浴びて育った、夏の甘い贅沢『とうもろこし』。 皆さんは、北海道産のおいしいとうもろこしを食べたことがありますか？ 広大な大地でのびのび育ったとうもろこしは、夏の限られた時期だけ味わえる特別な味覚。 シャキッとみずみずしい食感と、口いっぱいに広がる甘さに、毎年収穫を楽しみにしているという方も多く、ギフトとしても好評な夏のごちそうです。

■北海道のとうもろこしは、なぜ甘い？

とうもろこしは日中に糖分を蓄え、夜にはその糖分を使いながら成長します。 太陽の光にあたる時間が長いほど糖分をたくさん作り、夜の気温が低いほど糖分の消費を抑えます。

北海道は日が当たる時間が長く、夏でも朝晩は涼しい地域が多いのが特徴です。 昼にたっぷり糖分を作り、夜は糖分をあまり消費しないため、甘みをたっぷり蓄えたとうもろこしが育ちます。

■北海道が育てた、2つのおいしさ。

北海道を代表する人気品種「ゴールドラッシュ」。 その名の通り、鮮やかな黄金色の粒が特徴で、シャキッとした食感とコクのある甘みが魅力です。 とうもろこしと言えば、やっぱり黄金に輝くこの黄色！ 醤油の香ばしさが食欲をそそる焼きとうもろこしや、とろけるバターが甘みを引き立てるコーンバターなど、さまざまな食べ方で楽しめるのもゴールドラッシュの魅力です。

見た目も味わいも、ちょっと特別な白いとうもろこし。 北海道生まれの「ピュアホワイト」は、その名の通り真っ白な粒が特徴の人気品種です。 生でも楽しめるほどのみずみずしさと甘さを持ち、上品で美しい見た目から贈り物としても人気を集めています。 粒皮がやわらかく、シャキッとした食感も楽しめるピュアホワイト。 生で素材本来の甘さを味わうのはもちろん、真っ白な粒を生かしたポタージュスープにするのもおすすめです♪

■あなたはどっち派？

北海道を代表する人気品種「ゴールドラッシュ」と「ピュアホワイト」。 同じとうもろこしでも、それぞれ違った魅力や楽しみ方があります。 黄色と白色、あなたはどちらのとうもろこしが気になりましたか？ 自分へのちょっとしたごほうびにも、大切な人への贈り物にもおすすめ！ 夏の時期だけ楽しめる、北海道のあま～い味覚をぜひ味わってみてください♪