我が家（大人5人）のメイン調理を、ホットプレートで一年間過ごしたので、テフロン加工+アルミの物ではなく、ステンレスの物を探していました。 アルミがアルツハイマーになる要因の一つと聞いて、行平鍋もステンレスに、フライパンは鉄製に変えましたが、ホットプレートは、なかなかステンレス製の物が無く、ようやくコレを見つけて、大満足です。 餃子などは、テフロン加工の物よりもくっつきやすい気が済ますが、ガンガンコテでこすれるので、なんとかなります。一般的なホットプレートよりも小ぶりな感じがしましたが、すぐに慣れ、問題はありません。 多少深いので、ちゃんちゃん焼きなどのレパートリーが増えました。 ちょっと洗い辛いですが、まあなんとかなっています。

良い買い物をしたと思います。蓋も程よいので発酵しの心配もなく 持ち手を左右によく振ればほぼ混ざる昔ながらの型と思います。同じ物を並べて漬けておくと見た目もよく妻が喜んでいました。