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サジーって何？

公開日：2026/03/03　更新日：2026/03/03
サジー（シーベリー）は、広大なユーラシア大陸の中・北部に生息しているグミ科の果物です。 品種もさまざまで、生息地域によって形や色、大きさ、呼び名も異なります。 その歴史は古く、驚くことに約7千万年前から生息している「太古の植物」と言われています。 フィンランドなどでは古くからジャムや果実酒などに使用され、食用はもちろん、健康食品や化粧品などにも幅広く使用されています。 またサジーは「果実・果皮・種・オイル・葉・枝」と 使用できる部分は多岐にわたります。 主な生息地は、植物には適さないと言われている「乾燥した砂地」。 寒さにも強く、乾燥と塩分にも強いことから西欧では海岸、中央アジアでは乾燥地や高山に分布しています。 残念ながら、日本には野生していない植物です。

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