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まごわやさしいの第一歩は「ほうれん草」から

公開日：2026/02/26　更新日：2026/02/26
〜妊活の台所から生まれた、ひとさじの習慣〜 ほうれん草は、わが家にとって特別な野菜です。 わが家は、妊活中も妊娠中も共働きでした。 妻は毎日深夜近くまで働いていて、自然と台所は僕の担当になりました。 不妊治療をしていた頃、 「葉酸が大事」と何度も耳にしました。 葉酸入りCa牛乳、レバー、ブロッコリー、枝豆… いろいろ試しましたが、 やっぱり一番身近だったのが“ほうれん草”。 八百屋さんで見かけるたびに、 週1回は必ず買っていました。

ほうれん草カレーが我が家の定番になった訳

そのままだと少し食べづらい。 だから、茹でたほうれん草をミキサーで細かくしてカレーに。 いわゆる“サグカレー”。 インドカレー屋さんで出てくる、あの緑のカレーです。 栄養も摂れるし、 味もまろやかになる。 妊活中の台所で、 何度も作った思い出の一皿です。

でも正直、ほうれん草ってちょっと面倒

ほうれん草は、下茹でが必要と言われています。 アク（シュウ酸）があるから、 「サッと茹でて冷水にとる」が基本。 でもこれが、地味に大変。 • たっぷりお湯を沸かさないと • 茹ですぎないよう気をつけないと • （子育て以降）赤ちゃんが近くに来ないようにしないと 小さな子どもがいると、 大きな鍋でお湯を沸かすこと自体が少し怖かったりします。 “サッと茹でる”作業て、 意外と難しいんですよね。

そこで出会ったのが、ほうれん草パウダー

そんなときに出会ったのが 野菜パウダー「ベジマリ」のほうれん草。 なんと、ほうれん草約10束分がぎっしり。 これが、本当に楽ちん。 • 味噌汁にひとさじ※ • カレーにひとさじ • 卵焼きにひとさじ • おかずにひとさじ とにかく“ひとさじ”。 （※ここで言う「ひとさじ」は大さじ1杯です） それだけで、 ほうれん草の栄養をプラスできます。 我が家のサグカレーも、 今はミキサーではなく🧙🥬パウダーに変わりました（笑）。だってミキサー洗うのも刃があるし大変💦

離乳食にも、大人にも

このパウダーのいいところは、 離乳食にも使えて、 大人の料理にもそのまま使えること。 赤ちゃんだけ別メニューでママは後回し。 そんな場面は少しでも減らせる。 妊活中はママメインだし、 実はママこそ、栄養不足になりやすい。 だからこそ、 家族みんなで一緒に使えるのがいい。

ひとふりの安心

忙しい朝も、 バタバタの夜も。 “ひとふり”で安心できる。 これは、 手抜きじゃありません。 便利なものを使って、 時間と気持ちの余裕をつくる。 その余裕を、 子どもとの時間に使う。自分を休ませる時間に使う。 それこそが、本当の豊かさだと思っています。

まごわやさしいの第一歩に

「まごわやさしい」とは、豆・ごま・わかめ・野菜・魚・しいたけ・いもを食材として大切にしていく健康志向。 全部を完璧にしなくてもいい。 まずは、野菜から。 ベジマリで一番人気もやっぱり「ほうれん草」。 この小さなひとさじが、 家族の毎日を少し整えてくれる。 そんな野菜習慣から、はじめてみませんか。