教育用のカスタネットがなぜ赤と青なのかをご存じでしょうか。 かつては男の子用が「青」、女の子用が「赤」と分かれていました。しかし、在庫管理の煩雑さ（どちらかが余ったり足りなくなったり）から、現在の「青赤」になったと言われています。製造業者のひらめき一つで多大な無駄が改善された一例です。 この話は、「食品ロス」やあらゆる無駄の削減にもつながると感じています。日本では2000年度に年間980万トンもあった食品ロスが、2023年度には半分以下の464万トンまで減りましたが、それでもその量は1人当たり年間37キログラム、毎日おにぎり1個分の食べ物を捨てていることになります。 経済損失は年間4兆円、一人当たり3万1814円です。発生元別には事業系と家庭系はほぼ半々で、事業系は食品製造業、外食産業、食品小売業の順で多く、家庭系は未開封で捨てられる直接廃棄、食べ残し、野菜の皮剥き過ぎなどの過剰除去が主な発生要因です。 当社では2000年以降、商品廃棄は「ゼロ」です。売り上げに対する仕入れ精度を確実に上げてきました。 業務工夫も凝らしています。 例えば、当社の主力商品である「焙煎はとむぎ400g」や「純黒糖800g」のチャック袋を兼用し、シール貼りをその都度行うことで、中身や資材に至るまで廃棄は発生しません。博打のような極端な季節セールやイベントの参加も行っていません。売り上げより大切なものを守るためです。 運送会社さんが短い時間で集荷・荷下ろしできるように、トラックへの搬入お手伝いや置き配場所を新整備しました。「時間」も貴重な資源。 カスタネットの色分けの工夫をお手本に、積極的に社会課題の解決に役立ちたいと思い、日々工夫を続けています。 無駄減らし 　地球に優しい 　　　ビジネスを 次世代に誇れる未来を築きたいですね。 店長 利部忠 09014976983(24時間)

いらっしゃいませ♪