新物が入荷していますので、ぜひご賞味ください。20250611

秋田県産の干しぜんまいは、自然と伝統が織りなす逸品です。古くから日本の食文化に根付くぜんまいは、特に秋田の地でその品質の高さを誇ります。山々に抱かれ、清らかな水と澄んだ空気に育まれたぜんまいは、栄養豊かで風味も格別！ 収穫後、晴れた日を見ながら約１週間。手で優しく揉みながら乾燥を続けることで、旨味が凝縮され保存性が高まります。 近年では収穫する方が減り、国内外問わず引き合いがあり、価格も高騰が続いています。今こそ、秋田の伝統と自然が奏でるこの美味を、ぜひ一度ご堪能ください。 （煮物や和え物、炒め物など、さまざまな料理に彩りを添えます。）

当店が仕入れている生産者さんは、秋田県北秋田郡上小阿仁村（かみこあにむら）に住んでいます。上小阿仁村は秋田杉の産地として知られ、村の総面積の92.7%が山林原野に囲まれた自然豊かな場所です。 ここで元気に育ったぜんまいは、きっと世界の食通を唸らせることでしょう。 　豊かな地 　　ぜんまい育ち 　　　　世界へと 食は元気の源！ 店長 利部忠 09014976983(24時間)