骨なし魚の大冷です

国内産は安心で、量もあって割安感はあります。 一番問題になるのは、切り身が全てくっついたまま冷凍されているので、家庭でも業務用でも使いづらい点です。 同時購入した赤魚のほうは一切れずつバラ冷凍されているので小出しして使えるのですが、どうしてこちらはそうなってないのでしょう。 少し解凍してから何とか割ることができましたが、身が千切れてしまいました。残りを再凍結するのも鮮度を落としてしまいます。 バラ凍結は手間がかかって価格が高くなるようなら、少しくらいくっつくのは仕方ないとして、せっかく大きな袋に入っているので、袋の中で一箇所に固めないようできるだけバラバラに置いてから凍結して欲しいです。 身は脂が乗ってなく煮物に不向きと思い、せっかくの白身なので、天ぷら液とパン粉を付けて油で揚げてフライにしました。パサつきがなくなりとても美味しかったです。

身がプリプリで臭みもなくおいしかったです。ありがとうございました。