楽天市場 | コーヒー＆パン専門店DripTrip - 初めてのお客様へ

DRIPTRIPへお越しいただき、ありがとうございます。初めてコーヒー豆をオンラインで注文するときは、「どの商品を選ぶか」「焙煎度はどうするか」「豆と粉は何が違うか」「届いたらすぐ飲めるか」など、分からないことがあるかもしれません。このページでは、商品選びから注文、焙煎、発送、到着後の楽しみ方までを順番にご案内します。専門知識がなくても問題ありません。迷ったときの基準も紹介しますので、ご自身のペースで一杯を選んでください。

STEP1　まずは、飲みたい味を決める

最初に、産地名や品種を覚える必要はありません。「すっきり」「華やか」「バランス」「濃厚」の4つから、今の気分に近いものを選びましょう。すっきりした後味なら、ペルー、コロンビア、中米の中煎りが候補です。花や果実のような香りを楽しみたいなら、エチオピア、ケニア、ゲイシャなどの浅煎りから中煎りがおすすめです。酸味と苦味のバランスを重視するなら、ブラジル、コロンビア、グァテマラ。苦味とコクが欲しいなら、マンデリンや深煎りの商品を選んでください。まだ好みが分からない場合は、ブラジルまたはコロンビアの中煎りから中深煎りが使いやすいでしょう。毎日飲みやすく、次に浅くするか深くするかを判断しやすい基準になります。

STEP2　焙煎度を選ぶ

DRIPTRIPでは、極浅煎り、浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎り、極深煎りの6段階を目安にしています。浅いほど、豆が持つ酸味や華やかな香りを感じやすくなります。深いほど、酸味が穏やかになり、苦味、コク、香ばしさが強くなります。初めてなら、中煎りまたは中深煎りがおすすめです。ブラックで香りを楽しみたい方は浅め、カフェオレやアイスで飲む方は深めを選ぶと、味がまとまりやすくなります。同じ豆でも焙煎度が変われば印象は変わるため、一度飲んだ感想を次回の注文へ生かしてください。

STEP3　豆のままか、粉かを選ぶ

コーヒーミルをお持ちの方は、豆のままがおすすめです。飲む直前に挽くことで香りが立ちやすく、器具に合わせて挽き目を調整できます。ミルをお持ちでない方や、毎朝の手軽さを優先する方は粉を選んでください。一般的なペーパードリップやコーヒーメーカーには中挽きが使いやすい目安です。使用する器具によって適した挽き目は異なるため、商品ページの選択肢や案内をご確認ください。粉は豆より空気に触れる面積が広く、香りの変化が早くなります。使い切れる量を注文し、開封後は袋をしっかり閉じて保存してください。

STEP4　容量を決める

1杯に使うコーヒーは、10〜12g程度が一般的な目安です。200gなら約16〜20杯、400gなら約33〜40杯分になります。濃いめに淹れる方や大きなマグカップを使う方は、1杯あたりの使用量が増えます。初めての銘柄は200〜400gから試すと安心です。毎日1〜2杯飲む方、家族で飲む方、気に入った銘柄をまとめて購入する方は、800g、1kg、2kgなどの大容量も便利です。ただし、飲み切るまで時間がかかる場合は、小分けして冷凍保存してください。

STEP5　商品ページで確認すること

商品ページでは、味わいの説明、産地、焙煎度、内容量、豆または粉、発送目安を確認してください。商品名だけで判断せず、「酸味」「苦味」「コク」「香り」などの説明を読むと、飲んだときの印象を想像しやすくなります。同じ国の豆でも、地域、品種、精製方法によって味は異なります。初めて見る言葉があっても、すべて理解する必要はありません。最初は味わいと焙煎度を優先し、気に入った豆が見つかったら産地や精製方法を深く知っていくと、楽しみが広がります。

STEP6　ご注文後に焙煎します

DRIPTRIPの受注焙煎商品は、ご注文内容を確認した後、選ばれた焙煎度に合わせて焙煎します。あらかじめ長期間保管された完成品を選ぶのではなく、注文を起点に商品を仕上げることが特徴です。焙煎後は、必要に応じて豆のまま、または粉にし、包装して出荷します。注文状況や商品によって発送までの日数は異なるため、最新の目安は各商品ページと店舗からの案内をご確認ください。お急ぎの場合は、注文前に納期を必ず確認してください。

STEP7　商品が届いたら

袋が届いたら、商品名、焙煎度、豆または粉、数量をご確認ください。焙煎したばかりの豆からは二酸化炭素が出るため、袋が少し膨らむことがあります。コーヒー用の袋に付いたバルブは、袋内のガスを外へ逃がす役割があります。焙煎直後は香りが強い一方、ガスが多く、味がまとまりにくいこともあります。届いた日から飲めますが、数日たつことで甘みや香りが整う場合があります。同じ豆を数日おきに飲み、変化を楽しんでください。

STEP8　基本の淹れ方

ペーパードリップの目安として、1杯分は豆10〜12g、お湯150〜180mlから始めます。粉全体が湿る程度のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らした後、数回に分けてゆっくり注ぎます。味が薄い場合は、豆を増やすか湯量を減らします。酸っぱく感じる場合は、お湯の温度を少し上げる、挽き目を細かくする、抽出時間を延ばします。苦すぎる場合は、温度を少し下げる、挽き目を粗くする、抽出を早めに終えます。一度に一つだけ変えると、自分好みの条件を見つけやすくなります。

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保存方法

1〜2週間で飲み切る分は、直射日光と高温多湿を避け、密閉して常温保存します。長く保存する分は、数日分ずつ小分けし、空気を抜いて冷凍するのがおすすめです。冷蔵庫は、においや温度変化の影響を受けやすいため、長期保存には冷凍を検討してください。豆を取り出したら袋をすぐ閉じ、乾いたスプーンを使います。粉は変化が早いため、なるべく早めに使い切ってください。迷った方へ、最初のおすすめブラックで毎日飲みたい方は、ブラジルまたはコロンビアの中煎り。酸味を控えたい方は、ブラジルの中深煎り。華やかな香りを試したい方は、エチオピアの浅煎りから中煎り。カフェオレやアイスが中心の方は、マンデリンや深煎りブレンドがおすすめです。一つに決められない場合は、複数の産地を少量ずつ楽しめるセットから始めてください。比較することで、「ブラジルの方が落ち着く」「エチオピアの香りが好き」「次はもう少し深煎りがよい」と、自分の言葉で好みを表せるようになります。ご注文に正解はありませんコーヒーは、知識が多い人だけの飲み物ではありません。名前を覚えなくても、飲んでおいしいと感じることが一番大切です。また、以前は苦手だった味を、季節や食事、淹れ方の違いで好きになることもあります。 DRIPTRIPには、定番の飲みやすい豆から、世界各地の個性的なコーヒーまで多くの選択肢があります。最初から完璧な一杯を当てようとせず、今の気分に近いものを一つ選んでください。飲んだ感想が、次の一杯を選ぶ最も信頼できる案内になります。よくある質問 Q. 注文後に焙煎度を変更できますか。 A. 焙煎準備へ入る前であれば対応できる場合がありますが、進行状況によっては変更できません。早めに店舗へお問い合わせください。 Q. プレゼントとして直接送れますか。 A. 対応内容は商品や注文方法によって異なります。ギフト対象商品、包装、のし、納品書の扱いを商品ページで確認してください。 Q. 届いた豆が思った味と違いました。 A. 湯温、挽き目、豆の量で印象は変わります。商品を変える前に一つずつ抽出条件を調整し、次回は焙煎度を一段変えてみてください。