豊富な栄養を持ちながら、脂肪分は少なく低カロリーです。
理想的なダイエット食品としても注目されています。
【ストレス解消、骨粗鬆症予防に効果：カルシウム】
乾燥昆布には牛乳の約７倍のカルシウムが含まれています。
子供の成長期に、骨粗鬆症の予防に、また精神を安定させる効果があります。
カルシウムの吸収をよくするとストレスがやわらげられます。
【高血圧、成人病予防に効果：食物繊維・アルギン酸・ラミニン・ミネラル（銅）】
・食物繊維、アルギン酸
昆布に多く含まれ、塩分や、腸内の余分なコレステロールや糖分などを吸着して体外に排出する。
アルギン酸もその一つでヌルヌルしているのが特徴。
・ラミニン
アミノ酸で血圧を下げる働きがある。
・ミネラル
銅…悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の防止に役立つ酵素を作る。
マグネシウム…塩分を細胞の外にくみ出すポンプの働きを良くし高血圧を防ぐ。
十分に摂取すると心筋梗塞や脳卒中が起こりにくくなるといわれています。
カリウム…塩分を体外に追い出す働きがあり、高血圧脳卒中の予防に効果がある。
【ダイエットに効果：食物繊維・アルギン酸】
食物繊維、アルギン酸は消化しにくい成分のため、腸の働きを活発にしお通じをよくします。
このとき食物繊維は余分なコレステロールも一緒に排出するので肥満を防ぐ効果もあります。
豊富な栄養を持ちながら、低カロリーな昆布は、胃の中で水分を吸収してふくらみ満腹感を味わうことができます。
アルギン酸は腸の働きを活発にする理想的なダイエット食品としても注目されています。
【肌にうるおい、貧血に効果：ヨード（ヨウ素）・鉄】
昆布にたっぷり含まれているヨードは、ホルモンに作用し肌を美しくする働きがあります。
ヨードは甲状腺から分泌されるホルモンの主な原料で、細胞の新陳代謝をスムーズにします。
皮膚にうるおいや張りを与え肌を美しく保つことにも役立っています。
貧血を改善し顔色をよくする鉄分も多く含まれていて美容食品としても高く評価されています。
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