酵素について

「酵素」とは、わたしたちの体内で化学反応を起こさせるために、触媒の役割をする「たんぱく質分子」のことを言います。体内酵素の種類は、何万種類にもおよびます。酵素を補う必要があるのは、「酵素」が私達が生命を維持していくために必要な要素のひとつだからです。 体内酵素を作るには野菜などに含まれる食物酵素や栄養素などの材料が必要です。しかしその材料になるものが、現代人には大きく不足しているといわれています。原因としては、野菜不足になりがちな食生活や、化学製品が身の回りにあり過ぎることで体内酵素が破壊されていることが挙げられます。 そういった状況の中で、酵素ドリンクなどの体内酵素をつくる材料になる食品を摂取することで、人間が本来体内でつくる酵素を増やす働きにつながります。

酵素ドリンクの熱殺菌について

通常すべての酵素ドリンクは法律で定められている温度で高温殺菌する必要がありますので、当店の優光泉も約70度の温度で15秒の熱処理をさせていただいております。 また、大変誤解が多いのですが酵素はタンパク質の一種であり物質ですので、生き物ではありません。色々なメディアで、「酵素は熱で死ぬ」という説明をされております。そのため「熱で酵素が死ぬ」という理解をされる方が多いのですが、正しくは「失活する（働きを失う）」です。物質には生き死にはないと言えます。 なお、そもそも酵素飲料や酵素ドリンクと呼ばれるものは酵母菌の発酵・熟成によって抽出された野菜のエキスであり、何万種類とあると言われている体内酵素の材料になるものです。 今でこそ酵素ドリンクという呼び方が当たり前になっておりますが、昔は補酵素飲料と呼ばれていました。

賞味期限について

保存料は一切入っていませんが、開封後でも未開封でも原液の賞味期限につきましては優光泉は製造から２年間です。詳しい賞味期限はビンのラベル下部、ポケットタイプは裏側をご確認ください。 なお、水で薄めてしまうと1日～2日のお日持ちとなるので注意してください。

酵素ドリンクの冷凍について

冷凍しても問題ありません。暑い季節には希釈した酵素ドリンクを冷凍させて、シャーベットとしても美味しくお召し上がり頂けます。