発酵ドリンク特集！阿波番茶（阿波晩茶）や酵素ドリンクなど自然の力で整える新習慣

最近メディアでも、たびたび紹介されるようになった「発酵ドリンク」。自然の恵みがぎゅっと詰まった飲み物として、多くの方が関心を寄せています。 特に、日々のコンディションを整えたいと感じる世代にとって、無理なく生活に取り入れられるのが魅力です。 この記事では、話題の発酵ドリンクの種類や魅力に加え、毎日続けるためのヒント、そして併せて話題になっている断食（ファスティング）との上手な組み合わせ方をご紹介します♪ ーーーーーーーーー 【目次】 ・なぜ今、発酵ドリンクが注目されているの？ ・人気の発酵ドリンクを紹介！ ・発酵ドリンクとファスティングの関係 ・発酵ドリンクの選び方と続けるコツ ーーーーーーーーー

発酵とは、カビや酵母、細菌などの微生物が、食べ物の中の糖分やたんぱく質などを分解する過程で、人間にとって役立つ物質をつくり出すこと。発酵ドリンクは、そんな微生物の力を活かしてつくられた飲み物です。 日々の食生活で不足しがちな栄養素を補いながら、体の内側からすこやかな状態を保つ健康ドリンクとして注目されています。

徳島県で古くから親しまれてきた阿波番茶は、茶葉を乳酸発酵させて作られる珍しい後発酵茶（こうはっこうちゃ）です。後発酵茶とは茶葉を摘んだらすぐに加熱して酸化を止め、いくつかの加工工程を経た後で、微生物によって発酵させて作るお茶のことを指します。 後発酵茶として、高知県の碁石茶（ごいしちゃ）、富山県のバタバタ茶（黒茶）、愛媛県の石鎚黒茶（いしづちくろちゃ）、中国のプーアール茶なども知られています。阿波番茶はお茶の自然な香ばしさと独特の酸味が特徴で、お茶特有の渋味が苦手な方にもおすすめです。

酵素ドリンクは、野菜や果物などを長時間かけて発酵させて作られる発酵飲料です。毎日の健康習慣のひとつとして注目されており、日々の食事の栄養補助としても取り入れられています。「酵素ドリンク」と一口にいっても、原材料や発酵に使われる菌の種類、製造方法はさまざまです。 ちなみに、断食道場SHOPの「優光泉（ゆうこうせん）」は、発酵に日本の国菌と呼ばれる麹菌（こうじきん）を使用した酵素ドリンクです♪

甘酒は、日本の伝統的な発酵飲料として親しまれており、ほんのりとしたやさしい甘さが特徴です。「飲む点滴」とも呼ばれるほど栄養価が高く、体にやさしいドリンクとして注目されています。 実は甘酒には2種類あり、それぞれ原材料や作り方が異なります。一つは、米麹から作る「麹甘酒」。こちらはアルコールを含まず、発酵によって自然な甘みが引き出されています。もう一つは、酒粕を原料とする「酒粕甘酒」で、少量のアルコールが含まれるため、飲用の際は注意が必要です。

コンブチャは、紅茶などをベースに、スコビー（酵母と酢酸菌の共生体）という独特の菌株を用いて発酵させた発酵ドリンクです。その見た目から「紅茶キノコ」とも呼ばれており、名前に「茶」と付いていても、発酵によってまったく異なる風味が楽しめます。 酸味とほんのりした甘さ、そして自然な微炭酸が特徴で、爽やかな飲み口が魅力です。海外を中心に、ナチュラル志向・健康志向の高い人々の間で広く支持されています。

紅茶は、茶葉を完全に発酵させて作られる発酵茶の一種で、その芳醇な香りと奥深い味わいが多くの人に愛されています。発酵が進むことで、茶葉特有の渋みがまろやかになり、甘く豊かな香りが引き立つのが特徴です。 ストレートで楽しむのはもちろん、ミルクやレモン、スパイスを加えてチャイやレモンティーにアレンジするなど、飲み方のバリエーションも豊富です。紅茶文化が根付くイギリスやインドをはじめ、世界中で親しまれている発酵ドリンクの代表格です。

ファスティング（断食）とは、固形物の食事を控えて体を休ませる健康法です。ファスティングは体を整えるきっかけにもなり、生活習慣の見直しや心身のリフレッシュにつながります。必要最低限の栄養素や水分を適切に補うことが、成功のカギとなります。 断食道場SHOPでは、酵素ドリンク「優光泉」をファスティングのサポートとしておすすめしています。優光泉は植物性原材料100％で、着色料・香料・保存料・人工甘味料無添加の酵素ドリンクです。飲むことで満足感があり、空腹感が気にならなくなったというお声も頂いており、初心者でも安心して続けやすい点も魅力です。 また、断食中の水分補給には、阿波番茶のような後発酵茶もおすすめです。特に阿波番茶はカフェインが少なく、地元では“赤ちゃん茶”とも呼ばれ、小さなお子さんからご年配の方まで幅広く親しまれています。 酵素ドリンクや阿波番茶など、自分に合った発酵ドリンクを上手に活用しながら、無理のない範囲で取り入れてみてください♪

★ライフスタイルに合ったものを選ぶ★ リラックスタイムに取り入れるなら阿波番茶、食事代わりに活用したいなら酵素ドリンクというように、自分の目的に合った種類を選ぶのが続けるためのコツです。 ★飲むタイミングは自由でOK★ 朝のスタートに、仕事の合間に、夜のリセット時間に。どのタイミングでも、習慣として無理なく続けることが大切です。 特におすすめなのは「朝の一杯」。寝ている間に失われた水分を補いながら、体をゆるやかに目覚めさせてくれます。すっきりとした気分で一日をスタートさせたい方にぴったりのタイミングです。

発酵ドリンクは、自然の力を取り入れて毎日を心地よく整えるサポートをしてくれる頼もしい存在。阿波番茶や酵素ドリンクなど、種類や味、効果もさまざまだからこそ、自分の体に合う一本を見つける楽しさもあります。 「より充実した日々を過ごしたい」と感じたら、発酵ドリンクのある暮らしを始めてみませんか？断食道場SHOPも、発酵ドリンクである「優光泉」であなたの健康的な生活を応援しています♪