手軽で簡単蒸し料理！おすすめ蒸し器の種類と特徴
SNSで話題の蒸し料理はお湯で茹でる場合のように旨味や栄養素が溶け出さず、炒める場合のように油を必要としません。
そのため低カロリーでヘルシーに調理でき素材本来のおいしさをを引き出してくれます。
調理方法も簡単で食材を切る、食材を並べる、蒸す。
基本はこれだけ、短時間で美味しい蒸し料理が完成します。
温野菜、お肉や魚はもちろん焼売や、冷凍したパンもモチモチにしてくれます。
簡単でヘルシーな蒸し料理ですが始めるにあたって何を使えばいいか迷うところです。
この記事ではおすすめの蒸し器の種類と特徴をご紹介します。
蒸し器の種類と特徴
■ せいろ蒸し
まずは話題の「せいろ」です。
せいろは和せいろと中華せいろがあり、天然木ならではの温かみのある質感と蒸した時にほんのり木の香りが漂います。
木の種類は杉、竹、ひのきがあり、それぞれ強度、耐久性、価格が異なります。
初めてせいろを使うなら価格と耐久性のバランスから、竹製がおすすめです。
せいろを使った蒸し料理は、ふっくらとおいしく仕上がります。
お湯で茹でるより水っぽくなりにくく栄養素も逃しません。
ご飯の温め直しやフランスパンなどの硬めのパンもふっくら、もちもちに仕上がります。
チルドの焼売や肉まんも自宅で本格点心に早変わり、茶碗蒸しやおこわを作るのにもおすすめです。
■ ステンレス製蒸し器
次は「ステンレス製蒸し器」です。
ステンレス製の蒸し器は熱伝導がよく短時間で蒸すことができます。
耐久性が高く長持し丸洗いもできるのでお手入れも簡単です。
においや汚れがつきにくいのもうれしいポイントです。
プレートタイプ・カゴタイプの蒸し器はご自宅のお鍋やフライパンで使えてコンパクトで収納場所にも困りません。
価格もリーズナブルで手軽に蒸し料理が始められます。
■ 電気蒸し器
最後は「電気蒸し器」です。
電気蒸し器は簡単に使えるのが特徴です。
水と食材を入れてタイマーセットするだけで手軽にヘルシーメニューが作れます。
一人暮らしの人、毎日の家族のお弁当に1品プラスしたい場合にも、離乳食作りにも便利です。
火を使わず安全で他の料理と同時進行できて時短にも一役買ってくれます。
おすすめの蒸し器
蒸し器は種類によって使い方やデザインなどの違いがあります。
作りたい料理、収納場所などをお考えいただきご自身に合ったものを見つけてください。
面倒だった蒸し料理が身近になるようそれぞれの特徴を知って自分にあった蒸し器を選び普段の調理に活用してください。
蒸し器選びのポイント
蒸し器を選ぶ際には、以下の点を考慮すると良いでしょう。
容量: 家族の人数や調理する食材の量に応じて適切なサイズを選びます。
材質: 使用頻度や手入れのしやすさを考慮して選びます。
機能: タイマーや自動オフ機能など、便利な機能があると日常使用が楽になります。
価格: 予算に応じた価格帯のものを選びますが、長期的に使える事も考慮しましょう。
蒸し時間: 食材によって蒸し時間が異なるため、レシピを参考にしながら調整します。
蒸し器を使って、健康的で美味しい蒸し料理を楽しんでください！
更新日：01/12（01/05〜01/11集計）
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