モスチキンのおいしい食べ方

揚げたてサクサクのジューシーな味わいをお家でも楽しめる、冷凍モスチキンのおいしい調理法をご紹介します。

モスチキンを12時間以上、冷蔵庫に入れて解凍してください。（電子レンジも可）

解凍したモスチキンを175〜185℃の油で、約3分30秒（1本の場合）揚げてください。※調理時間は目安です。

モスチキンをさらにおいしくするディップソースの作り方をご紹介。テーブルを彩るメインディッシュや、お友達や家族とのパーティーにもおすすめです。

【材料】 ・濃口醤油　　　　　　　　　４２ｇ ・穀物酢　　　　　　　　　　４０ｇ ・上白糖　　　　　　　　　　３６ｇ ・長ネギ（みじん切り）　　　３０ｇ ・しょうが（みじん切り）　　２０ｇ ・ゴマ油　　　　　　　　　　１８ｇ ・片栗粉　　　　　　　　　　　３ｇ ・水（片栗粉用）　　　　　　１５ｇ

【作り方】調理時間：約10分 ① 長ネギとしょうがはみじん切りにする。 ② 鍋にごま油を入れ、しょうがのみじん切りを炒める。 ③ しょうがの香りが出てきたら、長ネギのみじん切りを炒める。 ④ 長ネギに火が通ったら、濃口醤油、上白糖、穀物酢を入れ、中火で加熱する。 ⑤ 沸騰したら、一旦火を止め、片栗粉３ｇを水１５ｇで溶いて、鍋に入れ、一煮立ちさせる。

【材料】 ・マヨネーズ　　　　　　　　　５０ｇ ・卵 　　　　　　　　　　 　　 1 個 ・たまねぎ　　　　　　　　　　４０ｇ ・ピクルス　　　　　　　　　　１０ｇ ・レモン果汁 　　　　　　　　　 適量 ・パセリ 　　　　　　　　　　　 適量 ・食塩 　　　　　　　　　　　 　少々 ・ホワイトペッパー 　　　　　　 少々 ・上白糖 　　　　　　　　　　　 少々

【作り方】調理時間：約10分 ① たまねぎ、ピクルスはみじん切りにする。 ② 耐熱容器に卵を割り入れ、卵黄をフォークで潰す。軽くラップをする。 ③ 電子レンジ600Wで30秒加熱する。水分が出ていれば、キッチンペーパーで軽くふき取る。全体をフォークで潰すように混ぜる。 ④ 10秒加熱し、様子を見て再度、10秒加熱する。卵に火が入ったら、フォーク等で荒くつぶす。 ⑤ 別の耐熱容器に玉ねぎを入れ、ラップをして、レンジ600Wで30秒加熱する。 ⑥ 玉ねぎをざるに開け流水ですすいだ後、水っぽくならないようにキッチンペーパーで水分を絞る。 ⑦ ④に⑤のたまねぎとみじん切りのピクルス、マヨネーズを加え、混ぜる。 ⑧ レモン果汁、塩、ホワイトペッパー、上白糖で味を整える。