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酵素って何?

公開日:2025/08/07 更新日:2025/09/19
酵素とは、私達の体の中に存在し、食べ物の消化、吸収、ホルモンや新陳代謝の活動を行う、 「人間が生きていく上で欠かせないもの」です。

酵素とは

例えば、私たちは毎日食事をします。 食べた物の消化や分解は、一般的に腸自体が行っていると思われていますが、 実は十二指腸に含まれる「酵素」の働きによって消化は行われています。 食べ物を消化する酵素は「消化酵素」、 新陳代謝を司どる酵素は「代謝酵素」と呼ばれ、 総して「体内酵素」と呼んでいます。 また、野菜や果物などの食物にも含まれていて、「食物酵素」と呼ばれます。

消化酵素

その名の通り食べたものを体が吸収しやすいように消化するためのものです。これら消化酵素の働きにより、分解された栄養素は小腸で吸収され、体のためのエネルギーとなります。

食物酵素

食物酵素は野菜や果物、発酵食品に多く含まれています。胃腸で栄養物の消化・吸収を助けてくれる大切な要素ですが、現代の外食や加工食品を多く摂りがちな食生活では、酵素を摂取することが難しくなってきています。

代謝酵素

消化酵素によって栄養素がエネルギーになったら、それを体の中で働かせるのが代謝酵素です。運動、呼吸、脳での思考、老廃物の排出、ウイルスと戦う、肌の新陳代謝など、人間の生命活動のあらゆるシーンで無数の代謝酵素が働いています。

酵素が不足すると

食べ過ぎの方、ストレスや疲れが多い方などは、体内の酵素が必要以上に消費されています。 体内の酵素が不足することで、肥満・肩こり・冷え性・肌荒れ・便秘・アレルギーなど 様々なトラブルを引き起こすといわれています。

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