数年来、朝食はバターコーヒーにしているが、グラスフェッドバターの１ポンドが買えなくなり（250gか1kgしか売らなくなった）、値上がりしているのでこれを購入。発酵バターなので柔らかく味も良い。バターコーヒーもとても美味しくなる。しかし、値上がりが続き、痛い。有塩だと安いものもあるのだが、塩分摂り過ぎになるので止むを得ず。

毒出しファスティング用に買いました。 が、他のお料理に使ってもコクがあって、すごく美味しいです！ 牛さんが自然の放牧をされて自然分娩のものだといいな…と願っています。