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『こめココパンケーキミックス』で作る！　バナナ入りココアケーキ02

公開日：2025/01/29

小麦粉・卵・油不使用で作るバナナ入りココアケーキのレシピです。バナナとココアが相性ばつぐん♪　しっとりもっちりふわふわでおいしいですよ。このレシピの生い立ち：こめココパンケーキに入っている以外のお砂糖は加えていないので、とってもヘルシーなケーキになりました。

材料（10x10cmスクエア型1個分）

やさしいこめココパンケーキ(メープルシュガー) 100g ------------------------------------------------- ココアパウダー 10g ------------------------------------------------- バナナ 1本（100gくらい） ------------------------------------------------- 牛乳または豆乳 80ml ------------------------------------------------- トッピングのナッツ類お好みで

作り方

[1]ボウルに入れたバナナを、ホイッパーを使って荒くつぶします。

[2]こめココパンケーキ、ココアパウダーを加えて混ぜます

[3][2]に牛乳を加えて、その都度よく混ぜ合わせます。合わせて、オーブンを170℃に予熱します。

[4][3]の生地を10x10cmスクエア型に入れます。 [5]お好みでナッツを乗せ、170℃で30分焼いたら完成です。焼き加減を確認するときは、竹串を中央に刺してみてください。

断面はこんな感じです。

アレンジとして、牛乳を豆乳に変えて、トッピングをチョコチップ＆アーモンドスライスにして、170℃で30分焼いてみました♪

焼き型はseriaに売っていたこれを使っています。

コツ・ポイント

・今回は普通のバナナを使いましたが、完熟バナナを使うとより香りや甘さが増しておいしくなります。・牛乳は豆乳やお水で代用できますが、牛乳を使うと生地にしっとり感が出ます。 cooked by フードプランナーいとう＠くらしのポトフ

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