北海道浜頓別町

結論から言うと、新鮮でとても美味しかったです。 今回800gを注文しました。 重さを計るとグレーズを含め約1kgでした。説明書に従ってグレーズを流水で洗い流し、冷蔵庫で解凍しましたが、説明書では5～6時間でしたが、ほぼ丸一日要しました。 カニの分解は今まで我流でやっていましたが、説明書に従ってやると簡単でした。 ミソもいっぱい入っていて満足しました。 購入から受け取りまで3週間程度かかりました。時期によっては、もっとかかるかもしれません。 「グレーズ（グレース）」とは、冷凍カニの表面を覆う薄い氷の膜で、乾燥や酸化（冷凍焼け）から身を守り、鮮度と旨味を保つための必須加工。かさ増し目的の不正ではなく、カニに「氷の洋服」を着せて守る正常な状態。