特選！飛騨牛＆可児市のお肉特集
飛騨牛の肉質は非常に柔らかく、脂の甘みとコクが口の中に広がります。
ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶなど、さまざまな料理でその上質な旨味をご堪能ください！
大人気！便利な小分け『切り落とし』
サーロインやロース肉、赤身肉やバラ肉など、様々な部位を使用した飛騨牛切り落としです。ギュッと詰まった飛騨牛の旨味をお楽しみください！
芳醇な香りと深いコク『飛騨牛ステーキ』
ひと切れで広がる贅沢な風味、極上の口どけを体感してください。
ほどよい霜降りの『肩ロース』
ほどよい霜降りが特徴の肩ロース部位は、やわらかくお召し上がりいただけます。
【定期便】贅沢な『食べ比べセット』
ステーキやしゃぶしゃぶ、焼肉など様々な部位を様々な食べ方でお楽しみください！
可児市がおススメする『お肉』の返礼品！
🐮飛騨牛の定義
◆飼育対象地域
飼養期間の最も長い場所が岐阜県である。
◆生産者
飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定登録された生産者により肥育されている。
◆肥育期間
14か月以上肥育された黒毛和牛種の牛肉である。
◆格付けされた肉質等級
公益社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付けにより肉質等級5等級・4等級・3等級と格付けされたものである。
🐄飛騨牛のポイント
Point 1: 北アルプスの清らかな水と空気
北アルプスの山々に抱かれ、清らかな水と澄んだ空気で飛騨牛は育てられています。
自然の恵みを存分に受け、生産者の方が大切に育てながら、厳しい基準をクリアした和牛だけが「飛騨牛」と定義付けられます。
Point 2: 厳しい基準をクリアした上質な肉
飛騨牛の名前を冠する為には、厳しい基準をクリアしなければいけません。
歩留等級（肉の取れる量）がAかBで、肉質等級（肉の品質の高さ）が3以上であることが条件です。肉質等級が、1か2の場合は、飛騨和牛と呼ばれます。
きれいな水と空気 × 厳しい基準 = 安心の牛肉
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更新日：02/15（02/08〜02/14集計）