楽天市場 | 静岡県静岡市 - 冷凍マグロ水揚げ日本一のまちから、極上の美味しさを！

世界中の海で獲られた様々なマグロが集まる清水港。清水港は、冷凍マグロの水揚げが日本一です。静岡市(清水港)には、本州のほぼ中央といった立地条件や交通の利便性などもあり、昭和40年代前半頃より多くの超低温冷凍庫や加工場が造られました。大手水産企業の参入や地元のマグロ業者の奮闘もあり、日本全国のマグロ船がこぞって清水港で冷凍マグロの水揚げを行うようになりました。生ではなく冷凍なんだぁ⤵と思われるかもしれませんが、船上で素早く下処理を施し、すぐにマイナス60度の超低温冷蔵庫へ入れられた冷凍マグロには、解凍して食するその時まで、まるで”旬”そのものの鮮度と旨味が閉じ込められています。ぜひご賞味ください。

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