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程よい甘みと、溢れ出すみずみずしさ！白く輝く神重農産のブランド玉ねぎ「旬玉」
執筆：碧南市ふるさと納税サポート室
愛知県碧南市は、昔から人参、玉ねぎ栽培が盛んな産地と言われています。
このページでは、愛知県碧南市の神重農産（かみじゅうのうさん）の商標登録されているブランド玉ねぎ「旬玉（しゅんたま）」をご紹介します。
■ 目次
・旬玉って？
・他の玉ねぎとの違い
・季節ごとに楽しめる「旬玉」
・おいしい食べ方・活用法
・こだわり栽培（神重農産の取り組み）
・まとめ
旬玉って？
「旬玉」は、水にさらさず生で食べられるほど辛味が少なく、季節ごとに品種を変えて収穫される、神重農産オリジナルのブランド玉ねぎです。
独自のミネラル栽培により、えぐみが少なく、みずみずしい甘さが引き出されています。
春から初夏にかけて、季節の移ろいとともにリレーのように旬のおいしい品種を順番に収穫していく、神重農産がじっくり大切に育てる、甘い！みずみずしい！肉厚！ な玉ねぎです。
他のたまねぎとの違い
ー 圧倒的な甘みと低辛味、こだわりの栽培方法 ー
旬玉は、柔らかく辛味が少ない甘み豊かな玉ねぎで、生のままサラダなどにしても、みずみずしくおいしくお召し上がりいただけます。
辛味が気になる場合は、スライスして冷蔵庫で少し寝かせることで、より食べやすくなります。
加熱するとさらに甘みが増し、玉ねぎステーキやオニオンスープにも最適です。
また、10年かけて開発した独自配合の「ミネラル・アミノ酸・酵素・微生物」を含む液肥で育てることで、作物の免疫力を高め、甘さと旨味を最大限に引き出しています。
季節ごとに楽しめる「旬玉」
・3月～4月上旬
生が一番美味しい季節。
とにかく甘く辛味が少ないので、生でぜひ食べていただきたいです。
・4月下旬～5月の旬玉
火を通すと甘みが増し、玉ねぎステーキがおいしい時期です。
生でも火を通してもどっちも美味しい季節です。
・6月の旬玉(晩生種 ターザン）
「玉ねぎの王様」と呼ばれる品種。
日持ちする保存向きの玉ねぎになります。見た目も茶皮になり身もギュッと引きしまってきます。
加熱すると一層甘み、旨味が増します。香りが良いのも特徴です。
ぜひ、移り行く季節と旬の味をお楽しみ下さい。
おいしい食べ方・活用法
こだわり栽培（神重農産の取り組み）
▼ 碧南市の野菜特集
まとめ
旬玉は、市場にはあまり出回らない神重農産のオリジナルブランド玉ねぎです。
旬の時期に合わせてお届けできるのは、ふるさと納税ならではの魅力のひとつ。
碧南市のふるさと納税で、毎日のお料理をワンランク上の味わいにしてみませんか。
ぜひ、こだわりの詰まった旬玉をご賞味ください。