伊賀牛は、伊賀産肉牛生産振興協議会
に選ばれた生産者によって肥育された
メスの黒毛和種の未経産牛にのみ与え
られる称号です。

主に地域内の精肉店にて販売され消費される為、
地元以外ではほぼ流通する事がない希少価値の高
いブランド牛です。
そのため、「幻の牛」とも呼ばれています。

三重県伊賀市は忍者発祥の地として、
忍者の歴史文化や精神を継承するとともに、
忍者を活かした観光やまちづくりに
取り組んでいます。

日本一、二の高石垣で知られる伊賀上野城のふも
とでは、誰もが忍者気分を味わえる「伊賀上野N
INJAフェスタ」が開催され、秋にはこの地で
生まれた俳聖松尾芭蕉の業績を称える「芭蕉祭」
や、ユネスコ無形文化遺産に登録されたダンジリ
行事で有名な「上野天神祭」が行われるなど、歴
史と文化が香る自然豊かなまちです。

令和4年11月には、伊賀市山畑の「勝手神社の神
事踊」が、民俗芸能「風流(ふりゅう)踊」の一
つとして、ユネスコ無形文化遺産に登録されまし
た。胸に鞨鼓(かっこ・かんこ)と呼ばれる締太
鼓を付けて、背中に「オチズイ」と呼ばれる華や
かな飾り物を背負って、ゆったりとしたテンポで
踊ります。

伊賀市には、四方を囲む伊賀盆地のきれいな水と
豊かな土壌に育まれた『伊賀米』、伊勢志摩サミ
ットで用いられた『伊賀酒』、希少価値の高い“
の横綱”『伊賀牛』、昔も今も人々を魅了する
『伊賀焼』など、全国に誇るブランド品がいっぱ
いあります!

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