【ふるさと納税】紀州和華牛特集
和歌山県畜産試験場が2015年から開発を始め
2019年に市場デビューした和歌山ブランドの和牛
今回は湯浅町の返礼品として提供している
黒毛和牛：紀州和華牛(きしゅうわかうし)の魅力についてご紹介していきます。
和歌山県が誇るユニークなブランド牛
紀州和華牛は、和歌山県が誇る希少な黒毛和牛です。
県内で肥育され、その特徴的な飼育方法により、従来の和牛とは異なる魅力をもっています。
最大の特徴とは?環境に優しい和牛
最大の特徴は、脂肪交雑を抑えた赤身肉!!
肉本来の旨味を引き出しつつ、ヘルシーで食べやすい牛肉を提供しています。
飼料には地元産の米や麦、発酵飼料など、また和歌山県産のみかんジュース粕や醤油粕などの副産物を利用したエコフィードを使用し、環境に配慮しながらタンパク質やビタミン類を豊富に含む肉質を実現しています。
ビタミン豊富で栄養満点!?
紀州和華牛は、一般的な和牛の育成で行われるビタミン制限を行わずに育てています。
その結果、ビタミンE豊富な肉質を維持し、栄養価が高く、健康志向の方の多くに支持されています。
"幻の和牛"
現在紀州和華牛は、生産者が限られており市場にはなかなか出回らない希少価値の高い和牛として、知る人ぞ知る逸品となっています。
和歌山県産の自然の恵みで育った紀州和華牛は、その肉質は極めて上質で、ほどよく入った霜降りは赤身の旨味のバランスが絶妙です。口に入れた瞬間にとろけるような食感と深いコクが広がります。
食べ方はお好みで♪
他の和牛と比べて脂がさっぱりしているため、女性や年配の方に特に深く愛されています。
肉の香りがよく、すき焼きにステーキ、焼肉やしゃぶしゃぶなどどんな調理法でもその魅力を存分に楽しめること間違いナシ!!
この機会に是非ご賞味ください!!
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更新日：11/10（11/03〜11/09集計）
