楽天市場 | 島根県浜田市 - ふるさと納税おすすめ返礼品特集

浜田市のふるさと納税返礼品のまつなが牛は、『美味しまね認証』を受け、内閣総理大臣賞などその他多数の賞を受賞している和牛になります！

松永牧場の美味しさのこだわり

美味しい牛肉は、旨味、甘味、口溶けの良い脂、そして肉の柔らかさが特徴です。松永牧場では、これらの要素を引き出すために、飼料に特にこだわっています。旨味成分であるグルタミン酸やイノシン酸の元となる大豆、甘味成分のアラニンの元となる大豆やきな粉を飼料に加えています。また、豆腐の副産物であるおからや、焼酎の副産物であるもろみを与えることで、口溶けが良く風味豊かな脂を作り出しています。さらに、果物類も使用することで、牛肉を柔らかく、フルーティーな味わいに仕上げています。