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【高知県黒潮町ふるさと納税】藁焼き鰹 かつおのたたき特集
鰹（カツオ）の藁焼きたたき特集
ひろめ市場で有名な明神丸のカツオのタタキ。
一般的に、薄くスライスされた鰹のタタキは、ポン酢やしょうゆをかけていただきます。薬味として、ネギ、ニンニク、ショウガ、大葉、みょうがなどが添えられ、風味が引き立てられます。また、地域によっては柚子やすだちを絞ることもあり、さっぱりとした味わいになります。
高知県など、鰹の名産地では特に人気が高く、地元のスタイルや調味料を用いて独自のアレンジが加えられることもあります。例えば、高知では藁焼き（わらやき）の技法を用いて、独特の香ばしさを引き出した鰹のタタキが楽しめます。
鰹のタタキは、新鮮な魚を使うことが前提となるため、旬の時期である春から初夏、または秋の鰹が特に美味しいとされています。この料理は、家庭料理としても提供される一方、居酒屋や日本料理店などでも広く親しまれています。
その他カツオのたたき
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更新日：10/17（10/10〜10/16集計）
商品レビュー
52026/10/17
ゴーゴー48
女性
40代
臭み全く無かったです。
400g頼みましたが、予想以上に大きかったです。
1人で食べるには多かったけど大満足！
注文日：2026/10/04
22026/10/08
にんにんくん
女性
50代
冷凍カツオのたたきを楽天市場で購入してきましたが、今回は美味しいとは思えませんでした。3,4ヶ月ごろでも味が？早く食べれば美味しかったのかも…それとも時期が良くなかった？
注文日：2026/04/09
32026/10/04
購入者
切り身は大きく量は満足しました。あっさりした味わいで特に藁焼の香りはしなかったし、解凍しコンロで炙ったら生温くなって微妙でした。付属のにんにくが良かったです。
家族へ｜実用品・普段使い｜はじめて
注文日：2026/09/10