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究極の黒毛和牛ガイド：特徴、最高の食べ方、カット方法、完璧な解凍テクニック！！
1. 黒毛和牛の魅力
---「脂」を楽しむ黒毛和牛---
厳しい状況をクリアした黒毛和牛はキメ細かな肉質で、美しいサシ(霜降り)と口の中でとろける甘みのある脂身が特徴で、濃厚な旨味が楽しめます。
---脂は身体にもいい？---
黒毛和牛は脂の融点が低く、コレステロールや中性脂肪を防ぐ効果があると言われている、不飽和脂肪酸が多く含まれています。
2. 風味を損なわない解凍方法
---お肉本来を味わうにはじっくり解答で---
冷蔵庫でじっくり時間をかけて解凍してください。
ゆっくり時間をかけて解凍することで本来の柔側と旨味を味わえます。
電子レンジ・常温での解凍はNG！！
お肉の表面が変色やパサつき、旨味と香りが逃げる原因になります。
3. 普段の食卓にワンランク上のお料理を
お肉の甘い脂と旨味を味わう王道の食べ方、焼き肉！
甘辛いタレが食欲をそそるスタミナ飯！
お好きな食べ方で黒毛和牛をご堪能ください！！
5. お肉のプロが教える美味しさの秘密
---ブロックから切り落とす「肉のメ」カット---
肉には順目と縦目があり、切り方によって食感が全く変わってきます。
たなか畜産では、端切れではなく、ブロック肉からプロのカットで一番美味しい部分を切り落としています。
天草市で一番人気の黒毛和牛はコチラ!!
お肉のプロが選ぶ！A4～A5等級 黒毛和牛
2018年度 焼肉店日本初受賞 「ミシュランビブグルマン獲得」
いまや世界に誇る特別な品種
「A4～A5等級 黒毛和牛」
〈美味しさへのこだわり！旨味が濃い〉
直営牧場で育てられ、厳選されたお肉を使用しています。
衛生的な環境により、ストレスなく育っている黒毛和牛が肉質のよい旨味を引き出します。
たなか畜産は1981年に創業、肉牛生産一筋に事業展開を行って参りました。
直営牧場では自然豊かな環境の中で熱意と愛情を持って育て焼肉店舗を各地で運営し、「美味しい笑顔」を目標に黒毛和牛の美味しさを全国に広げるべく、日々邁進しています。
A4～A5等級 黒毛和牛 切り落とし 1kgを12カ月連続、毎月「25日～30日の期間」にお届けいたします。
「最高ランクの切り落とし」をご堪能ください。
他にもオススメの黒毛和牛の品はコチラ!!
▼天草市週間ランキング！
更新日：05/16（05/09〜05/15集計）
