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極上の肉質 おおいた和牛＆おおいた豊後牛

公開日：2025/07/14　更新日：2026/01/08
大分の豊かな自然と、生産者のこだわりの中で丁寧に育てられてきた豊後牛。その中でも「大分県内で最も長く肥育された黒毛和種（※雌牛は未経産のみ）」の牛肉を特別に「おおいた豊後牛」と呼び、その極上の味わいは全国で高く評価されています。
大分県の豊かな自然と生産者の情熱から生まれた「おおいた和牛」。 この名を冠するのは、厳しい基準をクリアした牛だけです。 選び抜かれた極上のブランド牛ならではの、口の中でとろける旨みをご堪能ください。
「おおいた和牛」「おおいた豊後牛」はステーキに焼肉、すき焼きに…料理のレパートリーもさまざま。 そこで今回は、“なにを選んでいいか分からない”という方にもおすすめの「食べ方別」で牛肉をご紹介します。
網の上でジュウジュウと立ちのぼる香り、ひと口で広がる極上の旨み。 「おおいた和牛」「おおいた豊後牛」の焼肉用は、きめ細かな霜降りととろける脂が自慢です。家族や仲間と囲む焼肉の時間を、贅沢なひとときに変えてくれます。
ナイフを入れた瞬間にあふれる肉汁、とろけるような柔らかさ。 ステーキは、特別な日にふさわしい極上の一皿です。お肉本来の旨みをシンプルに味わえる贅沢をぜひご堪能ください。
薄切りにした和牛が、出汁の香りとともにとろける幸福感。 「おおいた和牛」「おおいた豊後牛」のすき焼き・しゃぶしゃぶは、甘みのある脂が割り下や出汁と絶妙に絡み、心も体も温まるご馳走に。
ジュワっと溢れる肉汁に、和牛ならではの豊かな旨みのハンバーグ しっとりとした食感と濃厚な旨みが口いっぱいに広がる極上のローストビーフ。 上質な肉質が生み出す、特別な日のごちそうです。パーティーやギフトにもおすすめです。
ステーキ・焼肉・すき焼き用など、いろいろな部位や調理法で味わえるラインナップは、家族の集まりやギフトに最適です。豊かな風味ととろける旨みを一度に堪能できます。