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鹿屋市ふるさと納税｜鹿児島県大隅産うなぎ特集
鹿児島県は､うなぎ生産量日本一※
鹿屋市が提供する返礼品の中でも多くのお申し込みをいただいている､”大隅地区養まん漁業協同組合”の『大隅産うなぎシリーズ』をご紹介いたします！
鹿児島の豊かな自然で育てた”自慢のうなぎ”を､ぜひふるさと納税でお愉しみください♪
※令和5年における都道府県別養殖うなぎ収穫量（日本養鰻漁業協同組合連合会調べ）
おかげさまで累計申込300,000件突破
ご家庭でのちょっぴり贅沢なお食事･晩酌･大切な人へのギフト等々で大人気！寄附者の皆さまからも､お喜びのお声を多数いただいております！
これからも､寄附者の皆さまにご満足いただけるうなぎをご提供していけるよう努めてまいります。
まずは定番から！大隅産うなぎ蒲焼
特製だれが香る､食べ応え充分な定番の”蒲焼”お好みのサイズにカットでき､はじめての方にもおすすめです！
のせるだけ！大隅産カットうなぎ蒲焼
あらかじめ食べやすくカットされた、”カット蒲焼”切り身ごとにパッケージングされた『小分けタイプ』なので使い分けが非常に便利♪
調理後､すぐにお召し上がりいただけます！
素材の味そのまま！大隅産うなぎ白焼き
通な方必見！うなぎ本来の旨みと脂の甘みが愉しめる”白焼き”わさび醤油やお塩といった薬味との相性が抜群です♪
毎月お届け！大隅産うなぎ定期便
ご自身のニーズ合わせて容量や配送回数が選べる“定期便”
※選択できる容量/配送回数は各返礼品ページをご確認ください。
お家で愉しむ！おすすめアレンジレシピ
“自慢のうなぎ”はここから生まれる。
大隅地区養まん漁業協同組合は､鹿児島県大隅半島の中心部に位置し､組合員は大隅地区一円にて養殖業を営んでおります。長年の養殖に関する研究と努力により養殖技術が確立され組合員の方々が､丹精込めて育てた『鹿児島県大隅産うなぎ』は現在全国有数のうなぎの産地となりました。
また､組合員の養殖場で育てられたうなぎを当組合職員が､現在までのスキルを生かし組合員との一貫生産ラインで加工されたうなぎ蒲焼は､皆さまから日々「美味しい」と大好評を頂いております。
【おいしさの4つの秘訣】
１.うなぎの健やかな成長を促す恵まれた“環境”
鹿児島に数多く分布し､天然のろ過装置としての役割を担う「シラス台地」によって浄水された豊富な地下水。
そして､1年を通して温暖な気候が昼夜の寒暖差がほどよい運動量を生み､ふっくら肉厚･しなやかな身質を作り上げます。
2.長年の歴史と経験で培った”伝統”
1972年設立。50年以上､うなぎを養殖している歴史ある組合です。
長年培ったノウハウと製法を活かし､うなぎの仕入れ･出荷･加工販売も行っています。
3.熟練の目利きが活きる”職人”
うなぎを管理する通称「立て場」では､養鰻場で育ったうなぎが日に５〜10t送られ､場内の洗練された職人が一匹ずつ選別･処理していきます。
4.うなぎを磨き､輝かす”技術”
処理されたうなぎは同じ生産ラインで丁寧に焼き上げ､特製だれで味付けします。身質や香りのチェックを行ったのち､真空包装･急速冷凍を行います。
【FAQ】お申し込みをご検討中のあなたへ
Q. ”大隅産うなぎ”はなぜ美味しい？
A.50年以上のノウハウを蓄えた”組合の職人達”が､鹿児島に多く分布する”シラス台地”が作り出す豊富な地下水と､“南国の温暖な気候”の中で育ったうなぎのポテンシャルを最大限引き出すためです。
Q. どんな状態で届く？
A.焼きたての美味しさを閉じ込めるため､”真空パック&冷凍状態”で発送いたします。
専用の”化粧箱”に梱包してお届けいたしますので､ご自宅用はもちろん､大切な方への贈答用･ギフトとしてもおすすめです。
Q. より美味しく食べる方法はある？
A. 以下の2通りの方法から1手間加えることで､より美味しくお召し上がりいただけます。
⚫︎ボイルの場合｜ふっくらやわらか
・凍ったまま内袋ごと沸騰したお湯に入れ､約8分加熱してください。
・さらに美味しくお召し上がりいただくには､取り出した後に約2分ほど軽く網焼きし､添付のたれをかけるのがおすすめです。
⚫︎フライパンの場合｜パリッと香ばしく
・冷蔵庫で4～6時間ほど解凍後､皮面を下にしてフライパンにのせ、水を2～3滴ふりかけて蓋をし､弱火で約4分～4分30秒蒸し焼きにしてください。
Q. 山椒やタレは付いてる？
A.「うなぎ蒲焼」と「カットうなぎ蒲焼」は､小分け袋で”尾数(枚数)分”お付けいたします。
※「うなぎ白焼き」にはお付きいたしませんのでご了承ください。
Q. 賞味期限はどのくらい？
A.製造日から”90日以内”にお召し上がりください。詳しくは外箱裏面に記載しております。
