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黒毛和牛一筋！〈うしの中山〉特集

公開日：2025/12/11　更新日：2026/05/19
農畜産業が盛んな鹿児島県の中でも、有数の“畜産王国”として知られる鹿屋市。〈うしの中山〉は、そんな鹿屋市で最注目の農場です。1950年の創業から変わらない伝統技法、飼養管理を継承しながら、新たな畜産の可能性にチャレンジ。そこから生まれる上質な牛肉は、数々の大会で栄誉ある賞を受賞しています。 この特集では〈うしの中山〉で人気の使い勝手が良い“切り落とし”や黒毛和牛100%を使用した“ハンバーグ”のほか、鹿屋市の特産であるうなぎとセットになったコラボ返礼品などをご紹介。こだわりの和牛を、ぜひご堪能ください。

“和牛オリンピック”で日本一獲得

〈うしの中山〉は和牛の肥育から生産、直営の飲食店まで手掛ける農場です。日々、牛と向き合い、 健やかな生育に心血を注いでいます。 その情熱が実を結び、​令和4年に開催された第12回全国和牛能力共進会、通称“和牛オリンピック”にて、みごと農林水産大臣賞（1位）を獲得しました。他にも数々の大会で輝かしい賞を受賞しています​​。

まずはこれから！〈うしの中山〉人気返礼品

牛たちが安心して過ごせる環境づくり

牛たちが心地よく過ごせる環境づくりは、毎朝の声かけから始まります。大規模な農場であっても一頭一頭と向き合い、牛たちが安心して過ごせるよう、心くばりを忘れません。 【特別配合の飼料​】 肉質向上のため、「煎り大豆」「黒酢もろみ」「焼酎の麹菌」など、厳選素材を15種類以上ブレンドした飼料を与えています。 【安心して過ごせる設備環境】 リアルタイムAI画像解析と見回りロボットを導入することで、事故率などの低減にも繋げています。牛たちの衛生管理のため、セルフブラッシング用のブラシを全部屋に設置。また、地下150mから汲み上げた新鮮な水を常に飲めるよう整備し、自動散水設備による屋根からの散水で牛舎内の温度を適切に管理しています。

自信を持ってお届けできる旨みへのこだわり

〈うしの中山〉では徹底的に旨みにこだわります。特別配合の飼料を与えることで、アミノ酸の一種であるグルタミンやアラニンの値が高まり、旨みのある牛肉に仕上がります。旨みの強い赤身と、​ふわっと、とろけるような肉質を兼ね備えた和牛を自信を持ってお届けします。

黒毛和牛を贅沢に〈霜降り肉・塊肉・焼肉〉

霜降り肉は、和牛の旨みが存分に楽しめるすき焼きに。塊肉はステーキやローストビーフに最適な逸品です。レバーはごま油と塩だけで絶品のおつまみになります。〈うしの中山〉自慢の味を存分にご堪能ください。
【ふるさと納税】うしの中山 サーロイン ステーキ　計400g（約200g×2枚） 和牛 黒毛和牛 牛肉 サーロインステーキ 肉 nixy 中山亭 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
31,000
円
【ふるさと納税】うしの中山 鹿児島黒牛 特選 サーロインステーキ 690g［230g×3枚］ 和牛 黒毛和牛 牛肉 国産 鹿児島県産 鹿屋市産 ステーキ 和牛ステーキ ギフト 贈答 ごちそう 記念日 肉 nixy 中山亭 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント
41,000
円
【ふるさと納税】うしの中山 赤身 ブロック 1kg 和牛 黒毛和牛 ステーキ バーベキュー ローストビーフ A4 A5 国産 肉 nixy 中山亭 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
31,000
円
【ふるさと納税】うしの中山 ロース ブロック 500g 和牛 黒毛和牛 ステーキ バーベキュー ローストビーフ A4 A5 国産 肉 nixy 中山亭 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
31,000
円
【ふるさと納税】うしの中山 カルビ ブロック 500g 和牛 黒毛和牛 ステーキ バーベキュー ローストビーフ 肉 nixy 中山亭 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
16,000
円
【ふるさと納税】うしの中山 赤身 焼肉 用500g （500g×1パック） 和牛 黒毛和牛 牛肉 肉 nixy 中山亭 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
25,000
円
【ふるさと納税】【訳あり・数量限定】鹿児島県産 うしの中山 黒毛和牛タレ漬け焼肉 400g（200g×2袋） 鹿児島 和牛 牛肉 肉 国産 冷凍 焼肉 焼き肉 焼肉用 BBQ 訳あり わけあり 不揃い nixy 中山亭 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
15,000
円
【ふるさと納税】【ナカヤマさんちのお肉】うしの中山 焼肉食べ比べ （赤身・カルビ）1kg（500g×2P） 鹿児島 黒毛和牛 和牛 牛肉 肉 国産 冷凍 焼肉 焼き肉 焼き肉セット 焼肉用 BBQ バーベキュー nixy 中山亭 うしの中山 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
35,000
円

鹿屋市の“二大うまい”を一緒に〈セット〉

鹿児島県はうなぎの養殖に適した環境で、生産量は日本一を誇ります。脂乗りがよく、ふっくらとした身が自慢の上質なうなぎと、〈うしの中山〉の和牛のコラボレーションが実現しました。鹿屋市の“二大うまい”を心ゆくまでお楽しみください。
【ふるさと納税】【鰻も牛もどっちもイエェェェーイ！1】 [鹿児島県大隅産うなぎ蒲焼1尾 （約125g〜150g）、鹿児島県産 黒毛和牛 切り落とし 800g] うなぎ 鰻 ウナギ 牛肉 肉 nixy 中山亭 うしの中山 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
23,000
円
【ふるさと納税】【鰻も牛もどっちもイエェェェーイ！2】 [鹿児島県大隅産うなぎ蒲焼1尾（約125g〜150g）、鹿児島県産「鹿児島黒牛」ハンバーグ600g） うなぎ 鰻 ウナギ 蒲焼 冷凍 黒毛和牛 肉 nixy 中山亭 うしの中山 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
23,000
円
【ふるさと納税】【鰻も牛もどっちもイエェェェーイ！3】 [鹿児島県大隅産うなぎ蒲焼 2尾（1尾 約125g〜150g）、鹿児島県産黒毛和牛ミスジステーキ 300g] うなぎ 鰻 ウナギ 蒲焼 黒毛和牛 肉 nixy 中山亭 うしの中山 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
52,000
円
【ふるさと納税】【新聞広告大賞受賞記念】【鰻も牛もどっちもイエェェェーイ！4】鹿児島県大隅産「カット」うなぎ蒲焼80g×1枚 うしの中山 和牛100%ハンバーグ2個 うなぎ 鰻 蒲焼 肉 nixy 中山亭 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
8,000
円
【ふるさと納税】【新聞広告大賞受賞記念】【鰻も牛もどっちもイエェェェーイ！5】鹿児島県大隅産「カット」うなぎ蒲焼80g×1枚 うしの中山 サーロインステーキ200g うなぎ 鰻 蒲焼 土用の丑 肉 nixy 中山亭 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
20,000
円
【ふるさと納税】【新聞広告大賞受賞記念】【鰻も牛もどっちもイエェェェーイ！6】鹿児島県大隅産「カット」うなぎ蒲焼80g×2枚 鹿児島和牛・A5カルビ焼肉200g うなぎ 鰻 蒲焼 土用の丑 肉 nixy 中山亭 うしの中山 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
15,000
円
【ふるさと納税】【新聞広告大賞受賞記念】【鰻も牛もどっちもイエェェェーイ！7】鹿児島県大隅産「カット」うなぎ蒲焼80g×2枚 最高級A5・黒毛和牛切り落とし300g うなぎ 鰻 蒲焼 土用の丑 肉 nixy 中山亭 うしの中山 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
13,000
円
【ふるさと納税】【新聞広告大賞受賞記念】【鰻も牛もどっちもイエェェェーイ！8】鹿児島県大隅産うなぎ蒲焼1尾150g うしの中山 サーロインステーキ200g うなぎ 鰻 蒲焼 土用の丑 肉 nixy 中山亭 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
23,000
円

一度の寄附で数回に分けて届く〈定期便〉

一回の寄附で定期的に返礼品が届く〈定期便〉もあります。申請の手間が減らせて、数回にわけて届くので保管場所にも困りません。
【ふるさと納税】【3回定期】鹿児島県産『鹿児島黒牛』極めたハンバーグ計24個[8個×3回] 黒毛和牛を100％使用！和牛 国産 冷凍 小分け 冷凍ハンバーグ 肉 nixy 中山亭 うしの中山 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
54,000
円
【ふるさと納税】【新聞広告大賞受賞記念】【定期便3回】【鰻も牛もどっちもイエェェェーイ！8】鹿児島県大隅産うなぎ蒲焼1尾150g うしの中山 サーロインステーキ200g 鰻 土用の丑 黒毛和牛 肉 国産 冷凍 nixy 中山亭 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
68,000
円
【ふるさと納税】【定期便3回】うしの中山 赤身 焼肉（ 400g × 3回 ）和牛 黒毛和牛 バーベキュー A4 A5 国産 定期便 肉 nixy 中山亭 鹿児島 鹿屋市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト
73,000
円

まだまだあります！〈うしの中山〉返礼品