初めて購入したのでよく分からないが刃は最適に調整してあるから触らないでと書いてあるが最初から斜めになってる。しかもすぐ手で動く。
カンナと違って一枚刃。刃を固定する力が弱いと感じる。
飾る部分を置く台との隙間が多くてずっと手で押さえてないとカタカタと動いて不快。
鰹節もはじめてで全て開けていないけれど思ったより柔らかい。削りやすくていいけれど、すごく固くてカンカンって高めの音がなる印象だったから不思議な感じ。思ったより香りも立たず(市販の削り節よりはいい)手間とコストかかるには、、、といった感想。全て開けてないので不適切かもしれませんが、自分の期待値が高かっただけかなぁと思います。
もちろんせっかくなので大事に使っていきたいと思います。