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鹿児島県産黒毛和牛特集！
【梶屋牛について】
梶屋牛は、豊かな自然に囲まれた種子島で育まれています。
「世界の尾崎牛」を手がける尾崎宗春氏の指導を受け、世界一のサステナブル和牛を目指す梶屋牛。
その牛たちは、種子島の眩しい太陽、豊かな雨、そしてミネラル豊富な海風に育まれたオーギ(サトウキビ)をたっぷり食べ、元気に育っています。
牛舎の敷き物にはオーギの搾りかす(バガス)を活用し、堆肥として再びサトウキビ畑へと還元する循環型の仕組みが整っています。
健康的で栄養豊富なエサが、梶屋牛の肉質を支えています。
旨味たっぷりの赤身、甘みのある程よい脂身、そして深い味わいは、牛たちが穏やかな環境で育つからこそ生まれるものです。
【黒毛姫牛について】
未経産の牝牛でA4ランクの黒毛和牛。
黒毛姫牛と商標をとり、キメの細かい赤身と臭みがなくバランスよく旨味が堪能できる脂身が特徴です。
【鹿児島黒牛について】
2022年10月に鹿児島で行われた全国和牛能力共進会において、特別区を含む全区で優等賞を獲得。種牛の部においては内閣総理大臣賞を受賞した、鹿児島が誇るブランド牛です。きめ細やかな肉質とバランスの良い霜降り、まろやかなコクと旨みが特徴です。
更新日：04/11（04/04〜04/10集計）