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宇検村自慢の車海老

公開日：2024/08/08　更新日：2025/10/30

こだわり

宇検養殖の周辺は、黒潮本流の好影響を受け、車えびの養成条件としては大きなメリットがあります。このような自然環境を活かした海洋牧場方式で、良質の車えびを生産しています。

宇検養殖株式会社について

宇検養殖株式会社は大島郡宇検村とMBC開発株式会社の共同出資により、昭和61年（1986年）10月に設立された第三セクター法人です。黒潮本流の好影響を受け、車えびの養成条件としては大きなメリットがあります。自然環境を活かし、良質の車えびを生産しています。天然の入江を活用した養殖場としては国内最大級の大きさの養殖場と言えます。滑り出しは順調であった車海老の養殖ですが、車海老の管理や時代の流れ、離島が故の物流課題など、いくつもの困難を乗り越え35年の軌跡を歩んできました。

わたしたちの想い

宇検村の美味しくて新鮮な車海老を召し上がっていただきたい！これが宇検養殖の想いです。そのために養殖場に隣接する加工場で獲れたてをすぐに加工しています。また、養殖場の整備、種苗から出荷までの体制、こだわりの餌など心を込めて車海老の養殖をしています。

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