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公開日：2025/07/30　更新日：2025/07/30
腸を健やかに保つカギは、「腸内環境」を整えること。 そこで注目したいのが、日本が誇る発酵食品──味噌と甘酒。 どちらも古くから親しまれ、今では腸活を支える「おいしい味方」として再び注目を集めています。

味噌は“生きた菌”の宝庫

味噌は、大豆と塩、そして麹からできる伝統的な発酵食品。 特に加熱処理されていない「生味噌」には、乳酸菌や酵母、麹菌といった善玉菌が豊富に生きています。 ・腸内で善玉菌を増やす ・食物繊維と一緒に摂ると効果的 ・ビタミンB群やアミノ酸も豊富で美容サポートにも ▶ おすすめの摂り方 朝の味噌汁にひとさじ（火を止めてから加えると菌が生きやすい） ・野菜スティックに味噌ディップを添えて ・炒め物や煮物の隠し味として

甘酒は“飲む点滴”であり“発酵ドリンク”

甘酒には米麹から作るものと酒粕から作るものの2種類がありますが、腸活におすすめなのは米麹甘酒。 ノンアルコール・砂糖不使用で、自然な甘さと栄養がたっぷり。 ・オリゴ糖で腸内の善玉菌のエサに ・消化酵素が腸の働きを助ける ・疲労回復や美肌ケアにも◎ ▶ おすすめの摂り方 ・朝に小さめのコップで1杯 ・ヨーグルトに少量かけて発酵コンビに ・豆乳と合わせて“飲むスイーツ”に

味噌と甘酒を選ぶときのポイント

せっかくなら、菌のパワーがしっかり届くものを選びましょう。 🔸 加熱処理されていないもの（生味噌・非加熱甘酒） 🔸 無添加・無着色 🔸 原材料がシンプル（米・麹・塩など） 🔸 冷蔵保存タイプは菌が生きている可能性が高い 店頭では「生タイプ」「要冷蔵」の表示に注目してください。

毎日の“おいしい”が、腸を育てる

腸活と聞くとサプリメントや特別な健康食品を思い浮かべる方も多いですが、実は昔から日本の食卓にある発酵食品こそ、手軽で続けやすい腸活アイテムです。 味噌汁を一杯飲む、朝に甘酒を少し加える──そんな小さな習慣でも、腸内環境は少しずつ整っていきます。 腸が元気になると、疲れにくくなったり、肌の調子が整ったり、気分まで前向きになるなど、全身にうれしい変化が期待できます。 大切なのは、無理なく「毎日」続けること。