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foretfarmとは？

公開日：2025/01/04　更新日：2026/07/25
「晴れの国」岡山県の自然豊かな土地で、 農薬や化学肥料に頼らない有機農業で、 からだと心にやさしい食品をつくっています。 もともとはサラリーマンで、 食や農に詳しかったわけでも、 オーガニックに関心もありませんでした。 ただ、 「一度きりの人生、もっと広い世界を見たい」 そんな想いだけで会社を辞め、旅に出ました。 オーストラリアで農業をし、 東南アジアの国々を歩き回り、 アメリカの学校に通ったりと、 7年半かけてさまざまな土地で生活しました。 ホームステイやドミトリーで出会った人たちと、 一緒にごはんを作って食べたり、 おかずを交換し合ったり。 畑仕事のあとに、みんなで飲むビールは格別でした。 言葉が通じなくても、 “おいしい”って気持ちはちゃんと伝わる。 食べものひとつで、 ぐっと距離が縮まることが何度もありました。 食べたらうれしくなったり、元気が出たり。 そんな何気ない時間の中で、 「食べること」ってすごいなと、 体で実感するようになりました。 海外での暮らしを通して、 食べるものや暮らし方を意識するようになりました。 その中でオーガニック野菜や食品に触れ、 自然と寄り添う暮らしや、 それをつくる人たちの考え方にも惹かれていきました。 「こんな生き方がしたいな。」 「こんな食べものを、自分の手で育てたいな。」 帰国後、実家の耕作放棄地を一人で耕し、 野菜づくりからスタートしました。
少しずつ仲間も増え、 いまでは有機JAS認証を取得。 有機野菜や果物を育てるだけでなく、 形や大きさが少し違うだけで出荷できない野菜も、 粉末や乾燥野菜、お茶などに加工することで、 最後まで大切に活かせる商品づくりをしています。 また、より多くの方へ商品を届けられるよう、 想いを同じくするパートナー農家さんにも力を借りています。 食品ロスを減らしながら、 農家の収入にもつながる。 そんな循環を少しずつ広げていくことも、 私たちの大切な仕事だと考えています。 体と心を整える、 やさしい選択肢のひとつとして、 暮らしのそばに寄り添えたらうれしいです。 これからも感謝の気持ちを忘れず、 まっすぐに、ていねいな食べものづくりを続けていきます。 どうぞ、よろしくお願いいたします。 Foret Farm 代表　渡邊 真志郎